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Côtelettes de porc au chèvre, pesto et portabella

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3 Votes

Sans Gluten

portions

0:15

Préparation

0:18

CUISSON

0:33

TEMPS TOTAL

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Ingrédients

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115 g
(1/4 lb)
fromage de chèvre crémeux

30 ml
(2 c. à soupe)
pesto

4

côtelettes de porc frais désossé, d'environ 2.5 cm (1 po) d'épaisseur

15 ml
(1 c. à soupe)
beurre

15 ml
(1 c. à soupe)
huile de canola

125 ml
(1/2 tasse)
champignons portabella, hachés

30 ml
(2 c. à soupe)
échalote française, hachées

2

gousses d'ail, hachées

Au goût sel et poivre noir

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Préparation

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Dans un bol, mélanger le fromage de chèvre et le pesto. Réserver.

Ouvrir les côtelettes en portefeuille.

Dans un poêlon, faire chauffer le beurre et faire saisir les côtelettes 2 minutes par côté. Réserver dans un plat allant au four.

Dans le même poêlon, faire chauffer l'huile et faire sauter les champignons, les échalotes et l'ail. Assaisonner. Incorporer au mélange de fromage et pesto. Ouvrir les côtelettes et les garnir du mélange.

Faire cuire au four 6-8 minutes.

Source : Metro

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Recettes sans gluten

Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.