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Côtelettes d'agneau au cumin, sauce au yogourt
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/cotelettes-agneau-cumin-sauce-yogourt-2969.jpg
PT05M
PT10M
PT2H15M
Dans un bol, mélanger l'huile, le persil, le cumin et l'ail. Recouvrir les côtelettes de cette préparation et laisser mariner au réfrigérateur 2-3 h. Mélanger à l'occasion afin de bien recouvrir les côtelettes de la marinade.Dans un autre bol, mélanger les ingrédients de la sauce et réserver.Cuisson à la poêleDans un poêlon, faire revenir les côtelettes 3-4 minutes par côté, selon le degré de cuisson désiré.Servir avec la sauce.Cuisson barbecuePréchauffer le barbecue à intensité moyenne.Déposer sur la grille huilée du barbecue, les côtelettes et faire cuire 3-4 minutes par côté.Servir avec la sauce
4
Metro
4
4
5
4
60 ml (1/4 tasse) huile d'olive
30 ml (2 c. à soupe) persil frais, haché
5 ml (1 c. à thé) cumin moulu
2 gousses d'ail, hachées
8 côtelettes d'agneau frais
Côtelettes d'agneau au cumin, sauce au yogourt
-
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Sans Gluten
4
portions
0:05
Préparation
0:10
CUISSON
2:15
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
60 ml
(1/4 tasse)huile d'olive
-
30 ml
(2 c. à soupe)persil frais, haché
-
5 ml
(1 c. à thé)cumin moulu
-
2
gousses d'ail, hachées
-
8
côtelettes d'agneau frais
-
sauce :
-
125 ml
(1/2 tasse)yogourt ferme
-
30 ml
(2 c. à soupe)miel
-
1
gousse d'ail, hachée
-
30 ml
(2 c. à soupe)ciboulette fraîche, hachée
-
15 ml
(1 c. à soupe)persil frais, hachée
-
5 ml
(1 c. à thé)cumin moulu
-
Au goût, sel et poivre noir
Préparation
Dans un bol, mélanger l'huile, le persil, le cumin et l'ail. Recouvrir les côtelettes de cette préparation et laisser mariner au réfrigérateur 2-3 h. Mélanger à l'occasion afin de bien recouvrir les côtelettes de la marinade.
Dans un autre bol, mélanger les ingrédients de la sauce et réserver.
Cuisson à la poêle
Dans un poêlon, faire revenir les côtelettes 3-4 minutes par côté, selon le degré de cuisson désiré.
Servir avec la sauce.
Cuisson barbecue
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Déposer sur la grille huilée du barbecue, les côtelettes et faire cuire 3-4 minutes par côté.
Servir avec la sauce
Source :
Metro
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Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
