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Pennine marée provençale
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Pennine-maree-provençale-1801.jpg
PT15M
PT15M
PT30M
Dans un grand poêlon, mettre les palourdes et leur jus, le jus de citron, la crème 35% et faire mijoter 8 minutes.Délayer la fécule dans l'eau. Ajouter aux palourdes et faire cuire 2 minutes.Ajouter le reste des ingrédients sauf les pâtes et porter à ébullition.Diminuer le feu, ajouter les pâtes cuites et chauffer jusqu'à ce que les pâtes soient bien chaudes. Assaisonner à votre goût.
4
Metro
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1 l (4 tasses) pennine cuits
198 g palourdes avec leur jus
30 ml (2 c. à soupe) jus de citron
60 ml (1/4 tasse) crème 35%
5 ml (1 c. à thé) fécule de maïs
10 ml (2 c. à thé) eau
10 ml (2 c. à thé) ail, haché
1 tomate cerise coupée en dés
15 ml (1 c. à soupe) fromage parmesan, râpé
5 ml (1 c. à thé) graines de fenouil
15 ml (1 c. à soupe) pastis facultatif
Au goût, sel et poivre noir
Pennine marée provençale
4
portions
0:15
Préparation
0:15
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1 l
(4 tasses)pennine cuits
-
198 g
palourdes avec leur jus
-
30 ml
(2 c. à soupe)jus de citron
-
60 ml
(1/4 tasse)crème 35%
-
5 ml
(1 c. à thé)fécule de maïs
-
10 ml
(2 c. à thé)eau
-
10 ml
(2 c. à thé)ail, haché
-
1
tomate cerise coupée en dés
-
15 ml
(1 c. à soupe)fromage parmesan, râpé
-
5 ml
(1 c. à thé)graines de fenouil
-
15 ml
(1 c. à soupe)pastis facultatif
-
Au goût, sel et poivre noir
Préparation
Dans un grand poêlon, mettre les palourdes et leur jus, le jus de citron, la crème 35% et faire mijoter 8 minutes.
Délayer la fécule dans l'eau. Ajouter aux palourdes et faire cuire 2 minutes.
Ajouter le reste des ingrédients sauf les pâtes et porter à ébullition.
Diminuer le feu, ajouter les pâtes cuites et chauffer jusqu'à ce que les pâtes soient bien chaudes. Assaisonner à votre goût.
Source :
Metro
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