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Compote de mini-poivrons

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Sans Gluten
Sans Lactose

portions

0:25

Préparation

0:06

CUISSON

0:31

TEMPS TOTAL

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Ingrédients

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2

échalote française, coupées en fines tranches

80 ml
(1/3 tasse)
huile d'olive extra vierge

900 g
(2 lb)
mini-poivrons de couleurs variées (que vous aurez préalablement fait rotir), en lanières

80 ml
(1/3 tasse)
tomates séchées dans l’huile, hachées

60 ml
(1/4 tasse)
olives, dénoyautées et hachées

60 ml
(1/4 tasse)
olives vertes, dénoyautées et hachées

30 ml
(2 c. à soupe)
câpres

3

anchois, hachés (optionnel)

15 ml
(1 c. à soupe)
vinaigre balsamique

125 ml
(1/2 tasse)
basilic frais, haché

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Préparation

Dans une poêle à feu moyen, faire les échalotes dans une petite quantité d'huile d'olive, 3 à 4 minutes.

Ajouter les poivrons rôtis, les tomates séchées, les olives, les câpres et les anchois, mélanger et cuire 2 minutes.

Assaisonner et laisser refroidir. Incorporer le reste de l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le basilic.

Source : Metro

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Recettes sans gluten

Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.