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Coeurs de palmiers au cheddar fort
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/cœurs-palmiers-cheddar-fort-4687.jpg
PT20M
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Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.Disposer les coeurs de palmier et les tranches d'avocat sur un lit de laitue mesclun.À l'aide d'une cuillère, verser la vinaigrette sur la salade; saupoudrer de cheddar fort et garnir d'une fraise fraîche et de noix de Grenoble concassées.
4
Chef Robert Villeneuve
4
3
5
3
Coeurs de palmiers au cheddar fort
4
portions
0:20
Préparation
0:00
CUISSON
0:20
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
Vinaigrette
-
60 ml
(1/4 tasse)huile d'olive Robusto
-
45 ml
(3 c. à soupe)vinaigre de cidre
-
30 ml
(2 c. à soupe)miel
-
15 ml
(1 c. à soupe)oignons rouges, coupés en petits dés
-
2 ml
(1/2 c. à thé)gingembre frais, coupé en petits dés
-
2 ml
(1/2 c. à thé)estragon
-
Au goût, sel et poivre
-
salade :
-
1 boîte
de coeurs de palmiers, coupés en tranches
-
1
avocat, coupé en tranches
-
laitue mesclun
-
60 g
(2 oz)cheddar fort, râpé
-
4
grosses fraises
-
qté suffisante, noix de Grenoble concassées
Préparation
Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
Disposer les coeurs de palmier et les tranches d'avocat sur un lit de laitue mesclun.
À l'aide d'une cuillère, verser la vinaigrette sur la salade; saupoudrer de cheddar fort et garnir d'une fraise fraîche et de noix de Grenoble concassées.
Source :
Chef Robert Villeneuve
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