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Ciabatta au poulet
2013-08-06
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PT10M
PT15M
PT25M
Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif et faire saisir les poitrines de poulet ou les lanières jusqu’à coloration.Faire cuire, à feu moyen, le poulet 5 minutes de chaque côte ou jusqu’à ce qu'il n'y ait plus de coloration rosée a l’intérieur.Couper les poitrines en tranches minces. Réserver au chaud.Trancher les Ciabattas dans le sens de la longueur, ouvrir et badigeonner l’intérieur des pains de pesto.Garnir de tranches de mangue, de tranches de poulet, de fromage brie et terminer avec les feuilles d’épinards.Fermer les sandwichs et faire griller à la poêle 2 minutes de chaque côte, tout en pressant fermement avec une spatule.Retirer lorsque le fromage est fondu.
4
Académie Culinaire
4
1
4
4
2 poitrines de poulet désossées sans peau ou 450 g lanières de poitrine de poulet
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive extra vierge
4 pains Allegro Ciabatta réguliers
190 ml (3/4 tasse) pesto
150 à 200 g (5 à 7 oz) fromage brie, coupé en 4 tranches
1 mangue, tranchée en fines lamelles
815 ml (3 1/4 tasses) jeunes épinards
Ciabatta au poulet
4
portions
0:10
Préparation
0:15
CUISSON
0:25
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
2
poitrines de poulet désossées sans peau ou 450 g lanières de poitrine de poulet
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile d'olive extra vierge
-
4
pains Allegro Ciabatta réguliers
-
190 ml
(3/4 tasse)pesto
-
150 à 200 g
(5 à 7 oz)fromage brie, coupé en 4 tranches
-
1
mangue, tranchée en fines lamelles
-
815 ml
(3 1/4 tasses)jeunes épinards
Préparation
Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif et faire saisir les poitrines de poulet ou les lanières jusqu’à coloration.
Faire cuire, à feu moyen, le poulet 5 minutes de chaque côte ou jusqu’à ce qu'il n'y ait plus de coloration rosée a l’intérieur.
Couper les poitrines en tranches minces. Réserver au chaud.
Trancher les Ciabattas dans le sens de la longueur, ouvrir et badigeonner l’intérieur des pains de pesto.
Garnir de tranches de mangue, de tranches de poulet, de fromage brie et terminer avec les feuilles d’épinards.
Fermer les sandwichs et faire griller à la poêle 2 minutes de chaque côte, tout en pressant fermement avec une spatule.
Retirer lorsque le fromage est fondu.
Source :
Académie Culinaire
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