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Casserole de poisson aux épices, pommes de terre et artichauts
2023-03-03
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/casserole-poisson-artichauts-12092.jpg
PT20M
PT45M
PT1H05M
Préchauffer le four à 375°F et placer la grille au centre.Déposer les filets de poisson dans une assiette. Assaisonner avec le paprika, le sumac, les graines de coriandre et le sel. Réserver.Dans une grande cocotte allant au four, déposer les pommes de terre, l’oignon, le citron et les artichauts.Verser le bouillon et arroser d’huile d’olive. Parsemer d’olives et de câpres. Saler et poivrer.
Cuire au four 30 minutes à couvert.Sortir le plat du four et ajouter les filets de poisson sur la garniture de pommes de terre.Augmenter la température du four à 400°F et cuire encore 15 minutes, sans mettre le couvercle. Garnir d’aneth frais et d’un filet d’huile d’olive.Source : K pour Katrine
6
4
2
5
4
6 Mieux-Être filets de morue surgelés, Naturalia ou d'aiglefin
5 ml (1 c. à thé) de paprika
5 ml (1 c. à thé) de sumac
5 ml (1 c. à thé) de graines de coriandre broyées
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
750 ml (3 tasses) de pomme de terre tranchées finement
1 gros oignon tranché finement
1/2 citron bien lavé tranché très finement
125 ml (1/2 tasse) d'artichauts dans l'huile, égouttés
125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
sel et poivre, au goût
80 ml (1/3 tasse) d'olives vertes entières
30 ml (2 c. à soupe) de câpres
30 ml (2 c. à soupe) d'aneth frais haché grossièrement
Casserole de poisson aux épices, pommes de terre et artichauts
6
Plat principal
0:20
Préparation
0:45
CUISSON
1:05
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
6
Mieux-Être filets de morue surgelés, Naturalia ou d'aiglefin
-
5 ml
(1 c. à thé)de paprika
-
5 ml
(1 c. à thé)de sumac
-
5 ml
(1 c. à thé)de graines de coriandre broyées
-
2,5 ml
(1/2 c. à thé)de sel
-
750 ml
(3 tasses)de pomme de terre tranchées finement
-
1
gros oignon tranché finement
-
1/2
citron bien lavé tranché très finement
-
125 ml
(1/2 tasse)d'artichauts dans l'huile, égouttés
-
125 ml
(1/2 tasse)de bouillon de poulet
-
45 ml
(3 c. à soupe)d'huile d'olive
-
sel et poivre, au goût
-
80 ml
(1/3 tasse)d'olives vertes entières
-
30 ml
(2 c. à soupe)de câpres
-
30 ml
(2 c. à soupe)d'aneth frais haché grossièrement
Préparation
Préchauffer le four à 375°F et placer la grille au centre.
Déposer les filets de poisson dans une assiette. Assaisonner avec le paprika, le sumac, les graines de coriandre et le sel. Réserver.
Dans une grande cocotte allant au four, déposer les pommes de terre, l’oignon, le citron et les artichauts.
Verser le bouillon et arroser d’huile d’olive. Parsemer d’olives et de câpres. Saler et poivrer. Cuire au four 30 minutes à couvert.
Sortir le plat du four et ajouter les filets de poisson sur la garniture de pommes de terre.
Augmenter la température du four à 400°F et cuire encore 15 minutes, sans mettre le couvercle. Garnir d’aneth frais et d’un filet d’huile d’olive.
Source : K pour Katrine
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