Recettes recommandées
Logo METRO
Logo METRO
Metro DevonshireVotre magasin d'achats
Améliorez votre expérience de magasinage en sélectionnant un magasin pour acheter les produits disponibles et voir les prix actuels.
à Moi les économies!Adhérez au programme.
Metro DevonshireVotre magasin d'achats
Améliorez votre expérience de magasinage en sélectionnant un magasin pour acheter les produits disponibles et voir les prix actuels.
Connectez-vous
Bienvenue chez Metro!
Se connecter pour ajouter vos favoris!
Se connecter pour bénéficier de tous vos avantages personnalisés!
Se connecter pour accéder au achats précédents
Se connecter pour voir vos commandes
Connectez-vous ou créez votre identifiant
i
Connectez-vous à Metro, Super C, Jean Coutu, Brunet et au programme Moi avec le même identifiant.
Vous avez des questions?
Visitez le centre d'aide.Attention!
Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.
Attention!
Attention!
The product you've selected is unavailable at your chosen store it could not be added to your Cart.
Commande rapide
Elle sera utilisée pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez la modifier en tout temps.
La commande rapide est activée!
Vos préférences d’achats ont été sauvegardées! Elles seront utilisées pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez les modifier en tout temps.
Livraison
nullnull, null, null
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Cailles braisées aux figues
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/cailles-braisees-figues-5049.jpg
PT20M
PT20M
PT40M
Dans une grande casserole, faire chauffer à feu moyen.15 ml (1 c. à soupe) de chacun; beurre et huile.Couper les figues en deux et faire dorer légèrement.Ajouter l'ail et faire revenir 10 secondes. Ajouter les liquides, le sucre et faire réduire de moitié. Réserver.Assaisonner les cailles et les brider.Dans une poêle, faire colorer, à feu moyen-vif, les cailles dans le reste de beurre et d'huile.Déposer dans le bouillon, porter à ébullition, couvrir et faire mijoter 8 à 12 minutes. Les cuisses doivent se détacher facilement de la carcasse.Retirer les cailles de la casserole. Enlever les ficelles et garder les cailles au chaud.Faire réduire le bouillon jusqu'à consistance d'une sauce.Servir les cailles avec la sauce.
4
Metro
0
0
0
0
60 ml (4 c. à soupe) beurre non salé
45 ml (3 c. à soupe) huile d'olive extra-vierge
16 figues sèches, réhydratées (recouvrir d’eau bouillante 15 minutes et égouttées)
2 gousses d’ ail, hachées finement
250 ml (1 tasse) vin blanc sec
250 ml (1 tasse) bouillon de poulet
60 ml (1/4 de tasse) vinaigre de xérès
30 ml (2 c. à soupe) sucre
8 x 150 g (8 x 5 oz) cailles jumbo
au goût sel, poivre noir moulu
Cailles braisées aux figues
-
![]()
Sans Gluten -
![]()
Sans Lactose
4
portions
0:20
Préparation
0:20
CUISSON
0:40
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
60 ml
(4 c. à soupe)beurre non salé
-
45 ml
(3 c. à soupe)huile d'olive extra-vierge
-
16
figues sèches, réhydratées (recouvrir d’eau bouillante 15 minutes et égouttées)
-
2
gousses d’ ail, hachées finement
-
250 ml
(1 tasse)vin blanc sec
-
250 ml
(1 tasse)bouillon de poulet
-
60 ml
(1/4 de tasse)vinaigre de xérès
-
30 ml
(2 c. à soupe)sucre
-
8 x 150 g
(8 x 5 oz)cailles jumbo
-
au goût sel, poivre noir moulu
Préparation
Dans une grande casserole, faire chauffer à feu moyen.15 ml (1 c. à soupe) de chacun; beurre et huile.
Couper les figues en deux et faire dorer légèrement.
Ajouter l'ail et faire revenir 10 secondes. Ajouter les liquides, le sucre et faire réduire de moitié. Réserver.
Assaisonner les cailles et les brider.
Dans une poêle, faire colorer, à feu moyen-vif, les cailles dans le reste de beurre et d'huile.
Déposer dans le bouillon, porter à ébullition, couvrir et faire mijoter 8 à 12 minutes. Les cuisses doivent se détacher facilement de la carcasse.
Retirer les cailles de la casserole. Enlever les ficelles et garder les cailles au chaud.
Faire réduire le bouillon jusqu'à consistance d'une sauce.
Servir les cailles avec la sauce.
Source :
Metro
Mentions légales
Recettes sans gluten
Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.
Recettes sans lactose
Assurez-vous de n'utiliser que des laits, yogourts, beurres, fromages et autres produits « laitiers » sans lactose et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
