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Sauce:
Mélanger tous les ingrédients secs dans un petit bol.
En fouettant, ajouter l’eau lentement jusqu’à ce que vous ayez une sauce épaisse.
Versez dans une casserole et ajoutez le reste d'eau.
Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Incorporer la sauce tomate.
Burritos:
Émietter les saucisses dans une grande casserole à feu moyen jusqu'à tendreté.
Ajouter la sauce enchilada et les 7 ingrédients suivants (de la sauce chipotle jusqu’au cumin) dans la poêle.
Fouetter ensemble l'eau et la fécule de maïs dans un petit bol, ajouter à la poêle et remuer.
Réduire le feu, laisser mijoter, couvrir et cuire encore 15 minutes.
Ajouter les haricots noirs et une quantité généreuse du mélange de « viande » au milieu de chaque tortilla.
Envelopper hermétiquement et placer l’ouverture dans un plat allant au four graissé d'huile ou beurre végétal.
Mettre un peu de garniture sur le dessus de chaque burrito et saupoudrer de fromage râpé.
Cuire à 200 °C (400 °F) pendant 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit pétillant et bruni sur le dessus.
Terminer à gril (broil) pour que le fromage sur le dessus soir bien grillé. Servir.
Source: Gusta
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.