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Burger au porc et aux pommes à la coréenne
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/galettes-porc-pommes-coreenne-7053.jpg
PT05M
PT15M
PT20M
Bien mélanger le porc, la pomme râpée, la chapelure, 60 ml (1/4 tasse) de la sauce barbecue coréenne VH MD, l'oeuf et la sauce soya VH MD.Former six galettes égales et réfrigérer pendant 30 minutes.Vaporiser le gril avec l'enduit antiadhésif PAM MD pour grillades et laisser réchauffer à chaleur moyenne.Placer les galettes sur le gril, fermer le couvercle et faire cuire pendant 2 minutes; effectuer une rotation à 90° des galettes, couvrir et faire cuire encore 2 minutes.Retourner les galettes et commencer à les badigeonner avec 125 ml (1/2 tasse) de sauce.Couvrir et laisser cuire pendant 2 minutes; faire la rotation des galettes, couvrir et faire cuire pendant 2 minutes de plus.Déplacer les galettes à un endroit moins chaud afin de continuer la cuisson à l'aide de la chaleur indirecte (flammes réduites) et bien badigeonner avec le reste de la sauce jusqu'à ce que les galettes soient bien cuites, environ 7 minutes.Assembler le burger.Garnir les galettes de tranches de pomme et de mayonnaise aigre-douce VH MD.
4
V-H
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5
5
3
680 g (1 1/2 lb) porc haché
125 ml (1/2 tasse) pomme râpée, plus 12 tranches fines pour garnir
125 ml (1/2 tasse) chapelure
355 ml (1 bouteille) sauce barbecue coréenne
1 oeufs
15 ml (1 c. à soupe) sauce soya
4 pains à hamburger
enduit antiadhésif pour grillades
Burger au porc et aux pommes à la coréenne
-
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Sans Lactose
4
portions
0:05
Préparation
0:15
CUISSON
0:20
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
680 g
(1 1/2 lb)porc haché
-
125 ml
(1/2 tasse)pomme râpée, plus 12 tranches fines pour garnir
-
125 ml
(1/2 tasse)chapelure
-
355 ml
(1 bouteille)sauce barbecue coréenne
-
1
oeufs
-
15 ml
(1 c. à soupe)sauce soya
-
4
pains à hamburger
-
enduit antiadhésif pour grillades
Préparation
Bien mélanger le porc, la pomme râpée, la chapelure, 60 ml (1/4 tasse) de la sauce barbecue coréenne VH MD, l'oeuf et la sauce soya VH MD.
Former six galettes égales et réfrigérer pendant 30 minutes.
Vaporiser le gril avec l'enduit antiadhésif PAM MD pour grillades et laisser réchauffer à chaleur moyenne.
Placer les galettes sur le gril, fermer le couvercle et faire cuire pendant 2 minutes; effectuer une rotation à 90° des galettes, couvrir et faire cuire encore 2 minutes.
Retourner les galettes et commencer à les badigeonner avec 125 ml (1/2 tasse) de sauce.
Couvrir et laisser cuire pendant 2 minutes; faire la rotation des galettes, couvrir et faire cuire pendant 2 minutes de plus.
Déplacer les galettes à un endroit moins chaud afin de continuer la cuisson à l'aide de la chaleur indirecte (flammes réduites) et bien badigeonner avec le reste de la sauce jusqu'à ce que les galettes soient bien cuites, environ 7 minutes.
Assembler le burger.
Garnir les galettes de tranches de pomme et de mayonnaise aigre-douce VH MD.
Source :
V-H
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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
