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Bruschetta aux tomates et à la citrouille
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/bruschetta-tomates-citrouille-1773.jpg
PT15M
PT15M
PT30M
Badigeonner les tranches de pain avec de l'huile d'olive et dorer au poêlon. Réserver le pain doré.Dans le même poêlon, verser l'huile d'olive, et faire dorer l'ail.Ajouter les cubes de tomate et de citrouille, le basilic, le concentré de poulet.Cuire 10 à 12 minutes.Ajouter le fromage parmesan, le sel et le poivre de cayenne.Bien mélanger, retirer du feu, rectifier l'assaisonnement.Tartiner le pain grillé et servir chaud comme entrée.
12
Chef Soeur Angèle
4
3
5
4
8 à 12 tranches de pains aux graines de sésame
45 ml (3 c. à soupe) huile d'olive
3 gousses d'ail, hachées
1 tomate cerise, pelée et épépinée, coupée en cubes
500 ml (2 tasses) citrouille
15 ml (1 c. à soupe) basilic frais
5 ml (1 c. à thé) basilic séché
15 ml (1 c. à soupe) concentré de poulet
45 ml (3 c. à soupe) parmesan frais, râpé
15 ml (1 c. à soupe) persil, haché
au goût, sel et poivre de cayenne
quantité suffisante, huile d'olive
Bruschetta aux tomates et à la citrouille
12
portions
0:15
Préparation
0:15
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
8 à 12
tranches de pains aux graines de sésame
-
45 ml
(3 c. à soupe)huile d'olive
-
3
gousses d'ail, hachées
-
1
tomate cerise, pelée et épépinée, coupée en cubes
-
500 ml
(2 tasses)citrouille
-
15 ml
(1 c. à soupe)basilic frais
-
5 ml
(1 c. à thé)basilic séché
-
15 ml
(1 c. à soupe)concentré de poulet
-
45 ml
(3 c. à soupe)parmesan frais, râpé
-
15 ml
(1 c. à soupe)persil, haché
-
au goût, sel et poivre de cayenne
-
quantité suffisante, huile d'olive
Préparation
Badigeonner les tranches de pain avec de l'huile d'olive et dorer au poêlon. Réserver le pain doré.
Dans le même poêlon, verser l'huile d'olive, et faire dorer l'ail.
Ajouter les cubes de tomate et de citrouille, le basilic, le concentré de poulet.
Cuire 10 à 12 minutes.
Ajouter le fromage parmesan, le sel et le poivre de cayenne.
Bien mélanger, retirer du feu, rectifier l'assaisonnement.
Tartiner le pain grillé et servir chaud comme entrée.
Source :
Chef Soeur Angèle
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