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Brochettes de crevettes et chorizo, façon cubaine

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6 Votes

Sans Gluten
Sans Lactose

portions

0:20

Préparation

0:04

CUISSON

0:44

TEMPS TOTAL

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Ingrédients

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marinade :

60 ml
(1/4 tasse)
jus d'ananas

60 ml
(1/4 tasse)
jus de citron

30 ml
(2 c. à soupe)
huile d'olive extra vierge

45 ml
(3 c. à soupe)
feuilles de menthe ou d’aneth frais, hachées

3

gousses d'ail, hachées finement

brochettes

16

grosses crevettes 21-26, non cuites, décortiquées avec queues

0.500

poivron rouge, coupé en 8 morceaux

0.500

poivron jaune, coupé en 8 morceaux

3

saucisses chorizo fraîches, pochées et coupées en 4 morceaux

2

limes, coupées en deux

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Préparation

Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade et diviser en 2 parties. Faire mariner les crevettes et les poivrons dans un bol et les saucisses dans un autre bol.

Couvrir et réfrigérer 20 minutes.

Faire tremper les brochettes de bois au moins 30 minutes dans l'eau ou utiliser des brochettes de métal.

Monter 4 brochettes, en alternant poivron, crevette et saucisse.

Préchauffer le barbecue à feu vif.

Huiler la grille du barbecue et faire cuire les brochettes 2 minutes de chaque côté.

Servir les brochettes avec les limes.

Source : Académie Culinaire

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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.