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Brochettes aux crevettes et fruits d'été
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/brochettes-crevettes-fruits-5935.jpg
PT10M
PT15M
PT25M
Dans un poêlon, faire chauffer l'huile à haute température. Ajouter l'ail et faire sauter brièvement jusqu'à ce qu'il dégage son parfum; ne pas laisser l'ail brunir.Retirer immédiatement du feu et incorporer les herbes en brassant; mettre de côté.Couper pêche, prune et nectarine en morceaux de 2,5 cm ( I po) et les enfiler sur des brochettes, en les alternant avec les crevettes et les tranches de citron.Réserver 15 ml (1 c. à soupe) d'huile pour arroser les brochettes cuites.Badigeonner légèrement d'huile aux herbes. Faire griller à feu moyen de 3 à 5 minutes par côté ou jusqu'à ce que les crevettes soient roses et bien cuites.Retirer du grill et arroser du filet d'huile restant.
6
California Pêches – Prunes - Nectarines
0
0
0
0
60 ml (1/4 tasse) huile d'olive extra vierge
2 gousses d'ail, émincées
30 ml (2 c. à soupe) herbes fraîches hachées, telles que basilic, marjolaine, romarin ou thym
1 pêche de Californie, dénoyautée
1 prune de Californie, dénoyautée
1 nectarine de Californie, dénoyautée
450 g (1 lb) grosses crevettes décortiquées et déveinées
1 citron, tranché en deux, puis en tranches fines
sel et poivre frais moulu, au goût
Brochettes aux crevettes et fruits d'été
-
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Sans Gluten -
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Sans Lactose
6
portions
0:10
Préparation
0:15
CUISSON
0:25
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
60 ml
(1/4 tasse)huile d'olive extra vierge
-
2
gousses d'ail, émincées
-
30 ml
(2 c. à soupe)herbes fraîches hachées, telles que basilic, marjolaine, romarin ou thym
-
1
pêche de Californie, dénoyautée
-
1
prune de Californie, dénoyautée
-
1
nectarine de Californie, dénoyautée
-
450 g
(1 lb)grosses crevettes décortiquées et déveinées
-
1
citron, tranché en deux, puis en tranches fines
-
sel et poivre frais moulu, au goût
Préparation
Dans un poêlon, faire chauffer l'huile à haute température. Ajouter l'ail et faire sauter brièvement jusqu'à ce qu'il dégage son parfum; ne pas laisser l'ail brunir.
Retirer immédiatement du feu et incorporer les herbes en brassant; mettre de côté.
Couper pêche, prune et nectarine en morceaux de 2,5 cm ( I po) et les enfiler sur des brochettes, en les alternant avec les crevettes et les tranches de citron.
Réserver 15 ml (1 c. à soupe) d'huile pour arroser les brochettes cuites.
Badigeonner légèrement d'huile aux herbes. Faire griller à feu moyen de 3 à 5 minutes par côté ou jusqu'à ce que les crevettes soient roses et bien cuites.
Retirer du grill et arroser du filet d'huile restant.
Source :
California Pêches – Prunes - Nectarines
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