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Brioches sucrées aux noix
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/brioches-sucrees-noix-6824.jpg
PT25M
PT25M
PT50M
Dans une petite casserole, faire fondre à feu moyen 3/4 tasse (175 ml) de beurre et 3/4 tasse (175 ml) de sucre. Verser dans un plat de 13 x 9 pouces (3 L) allant au four et enduit de graisse. Saupoudrer avec 1/2 tasse (125 ml) de noix; réserver.Mélanger le reste du beurre, le sucre, les noix, la cannelle et le zeste d'orange.Dérouler la pâte sur une surface légèrement saupoudrée de farine pour former rectangle de 18 x 12 pouces (45 cm x 30 cm). Saupoudrer le mélange aux noix. En commençant par la longue extrémité, faire un rouleau serré, pincer pour fermer la couture. Au moyen d'un couteau dentelé, découper en 15 parts; placer les parts, avec le côté coupé au fond, dans le plat préparé. Couvrir et faire lever pendant 15 minutes.Cuire au centre d'un four chauffé à 375 °F (190 °C) pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que les brioches soient dorées et donnent un son creux. Laisser reposer pendant 5 minutes avant de servir et renverser sur un plat de service.Donne 15 brioches.Variante : Brioches sucrées de Noël - Ajouter 1/2 tasse (125 ml) de canneberges séchées au mélange de noix. Disposer les brioches en forme d'arbre sur un plat décoratif; ce mets est idéal pour un brunch des fêtes.
15
California Walnuts
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0
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250 ml (1 tasse) beurre
375 ml (1 1/2 tasse) sucre granulé
500 ml (2 tasses) noix de californie, grillées et hachées
15 ml (1 c. à soupe) cannelle
10 ml (2 c. à thé) zeste d'orange
680 g (1 1/2 lb) pâte à pizza
Brioches sucrées aux noix
15
portions
0:25
Préparation
0:25
CUISSON
0:50
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
250 ml
(1 tasse)beurre
-
375 ml
(1 1/2 tasse)sucre granulé
-
500 ml
(2 tasses)noix de californie, grillées et hachées
-
15 ml
(1 c. à soupe)cannelle
-
10 ml
(2 c. à thé)zeste d'orange
-
680 g
(1 1/2 lb)pâte à pizza
Préparation
Dans une petite casserole, faire fondre à feu moyen 3/4 tasse (175 ml) de beurre et 3/4 tasse (175 ml) de sucre. Verser dans un plat de 13 x 9 pouces (3 L) allant au four et enduit de graisse. Saupoudrer avec 1/2 tasse (125 ml) de noix; réserver.
Mélanger le reste du beurre, le sucre, les noix, la cannelle et le zeste d'orange.
Dérouler la pâte sur une surface légèrement saupoudrée de farine pour former rectangle de 18 x 12 pouces (45 cm x 30 cm). Saupoudrer le mélange aux noix. En commençant par la longue extrémité, faire un rouleau serré, pincer pour fermer la couture. Au moyen d'un couteau dentelé, découper en 15 parts; placer les parts, avec le côté coupé au fond, dans le plat préparé. Couvrir et faire lever pendant 15 minutes.
Cuire au centre d'un four chauffé à 375 °F (190 °C) pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que les brioches soient dorées et donnent un son creux. Laisser reposer pendant 5 minutes avant de servir et renverser sur un plat de service.
Donne 15 brioches.
Variante : Brioches sucrées de Noël - Ajouter 1/2 tasse (125 ml) de canneberges séchées au mélange de noix. Disposer les brioches en forme d'arbre sur un plat décoratif; ce mets est idéal pour un brunch des fêtes.
Source :
California Walnuts
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