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Salade de lentilles vertes, bananes et patate sucrée
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-lentilles-vertes-bananes-patate-sucree-5941.jpg
PT15M
PT05M
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Faire cuire à l'eau bouillante légèrement salée, à feu moyen-vif, les cubes de patate environ 3 à 5 minutes afin de conserver la fermeté de la patate. Égoutter, passer rapidement sous l'eau froide et laisser de nouveau égoutter.Couper les bananes sur la longueur, encore en deux sur la longueur puis en tranches sur la largeur. Les mettre dans un grand bol en les arrosant aussitôt de jus de lime.Ajouter la patate, les lentilles, le persil, l'huile de noix et le sirop d'érable.Saler, poivrer et mélanger délicatement.Au moment de servir, saupoudrer de simili bacon.
4
Académie Culinaire
3
4
4
2
540 ml (19 oz) lentilles vertes, égouttées
1 grosse patate sucrée, coupée en petits cubes
2 bananes mûres mais encore fermes
10 ml (2 c. à thé) persil frais, haché finement
0.500 lime, en jus
45 ml (3 c. à soupe) huile de noix
30 ml (2 c. à soupe) sirop d'érable
Au goût, sel et poivre noir
Au goût, simili bacon
Salade de lentilles vertes, bananes et patate sucrée
-
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Sans Gluten -
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Sans Lactose
4
portions
0:15
Préparation
0:05
CUISSON
0:20
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
540 ml
(19 oz)lentilles vertes, égouttées
-
1
grosse patate sucrée, coupée en petits cubes
-
2
bananes mûres mais encore fermes
-
10 ml
(2 c. à thé)persil frais, haché finement
-
0.500
lime, en jus
-
45 ml
(3 c. à soupe)huile de noix
-
30 ml
(2 c. à soupe)sirop d'érable
-
Au goût, sel et poivre noir
-
Au goût, simili bacon
Préparation
Faire cuire à l'eau bouillante légèrement salée, à feu moyen-vif, les cubes de patate environ 3 à 5 minutes afin de conserver la fermeté de la patate. Égoutter, passer rapidement sous l'eau froide et laisser de nouveau égoutter.
Couper les bananes sur la longueur, encore en deux sur la longueur puis en tranches sur la largeur. Les mettre dans un grand bol en les arrosant aussitôt de jus de lime.
Ajouter la patate, les lentilles, le persil, l'huile de noix et le sirop d'érable.
Saler, poivrer et mélanger délicatement.
Au moment de servir, saupoudrer de simili bacon.
Source :
Académie Culinaire
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