Connectez-vous!

Déjà un compte?

Une nouvelle façon de rester connecté! Si vous avez déjà un compte metro, il vous suffit d’entrer vos identifiants de connexion habituels.

Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.

Attention!

Êtes-vous certain de vouloir vider tout le panier?

Bol de poké au tartare de saumon et crumble d'arachides 2021-11-12 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/bol-poke-tartare-saumon-crumble-arachides-11782.jpg PT35M PT20M PT55M

Crumble d’arachides :Préchauffer le four à 300 °F (150 C°).À l’aide d’un mortier, concasser les arachides grossièrement.Mélanger tous les ingrédients dans un bol, puis les étaler sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin.Cuire au four 40 minutes en remuant à la mi-cuisson.Laisser refroidir complètement avant de transférer dans un contenant hermétique.Sauce :Dans une petite casserole, fouetter ensemble la sauce au poisson, le sucre, le jus de lime, l’eau, le sambal oelek, l’huile de sésame, la sauce soya et la fécule de maïs.Porter à ébullition tout en fouettant jusqu’à ce que la sauce épaississe. Retirer du feu.Transférer la sauce dans un bol et laisser refroidir complètement.Ajouter la mayonnaise et fouetter. Garder au froid jusqu’au service.Bols :Mélanger le riz et le vinaigre, puis le répartir dans quatre bols.Ajouter les légumes dans chaque bol, puis une portion de tartare.Ajouter le crumble d’arachides et la sauce.Garnir de quelques feuilles de coriandre, si désiré. Servir immédiatement.

0 0 0 0

Crumble d'arachides: 250 ml (1 tasse) arachides salées 60 ml (1/4 tasse) graines de sésame 30 ml (2 c. à soupe) sirop d'érable 15 ml (1 c. à soupe) huile végétale 5 ml (1 c. à thé) huile de sésame grillée 2,5 ml (1/2 c. à thé) fleur de sel 1,25 ml (1/4 c. à thé) flocons de chili Sauce: 30 ml (2 c. à soupe) sauce au poisson 45 ml (3 c. à soupe) sucre 30 ml (2 c. à soupe) jus de lime frais 60 ml (1/4 tasse) eau 5 ml (1 c. à thé) sambal oelek (pâte de piment rouge) 10 ml (2 c. à thé) huile de sésame grillée 10 ml (2 c. à thé) sauce soya 10 ml (2 c. à thé) fécule de maïs 160 ml (2/3 tasse) mayonnaise Bols: 1 L (4 tasses) riz jasmin cuit (environ 375 ml (1 1/2 tasse) non cuit 30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de riz assaisonné 250 ml (1 tasse) edamames, cuits 250 ml (1 tasse) concombres en morceaux (environ 4 petits concombres) 60 ml (1/4 tasse) radis, finement hachés (environ 4 radis) 250 ml (1 tasse) carottes râpées 1 avocat, en dés 2 paquets tartare de saumon La Cage coriandre fraîche, au goût

Bol de poké au tartare de saumon et crumble d'arachides

Évaluer cette recette

0 Vote

Plat principal

0:35

Préparation

0:20

CUISSON

0:55

TEMPS TOTAL

Imprimer ma sélection

Ingrédients

Imprimer ma sélection

Crumble d'arachides:

250 ml
(1 tasse)
arachides salées

60 ml
(1/4 tasse)
graines de sésame

30 ml
(2 c. à soupe)
sirop d'érable

15 ml
(1 c. à soupe)
huile végétale

5 ml
(1 c. à thé)
huile de sésame grillée

2,5 ml
(1/2 c. à thé)
fleur de sel

1,25 ml
(1/4 c. à thé)
flocons de chili

Sauce:

30 ml
(2 c. à soupe)
sauce au poisson

45 ml
(3 c. à soupe)
sucre

30 ml
(2 c. à soupe)
jus de lime frais

60 ml
(1/4 tasse)
eau

5 ml
(1 c. à thé)
sambal oelek (pâte de piment rouge)

10 ml
(2 c. à thé)
huile de sésame grillée

10 ml
(2 c. à thé)
sauce soya

10 ml
(2 c. à thé)
fécule de maïs

160 ml
(2/3 tasse)
mayonnaise

Bols:

1 L
(4 tasses)
riz jasmin cuit (environ 375 ml (1 1/2 tasse) non cuit

30 ml
(2 c. à soupe)
vinaigre de riz assaisonné

250 ml
(1 tasse)
edamames, cuits

250 ml
(1 tasse)
concombres en morceaux (environ 4 petits concombres)

60 ml
(1/4 tasse)
radis, finement hachés (environ 4 radis)

250 ml
(1 tasse)
carottes râpées

1

avocat, en dés

2 paquets

tartare de saumon La Cage

coriandre fraîche, au goût

Imprimer ma sélection

Préparation

Crumble d’arachides :

Préchauffer le four à 300 °F (150 C°).

À l’aide d’un mortier, concasser les arachides grossièrement.

Mélanger tous les ingrédients dans un bol, puis les étaler sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin.

Cuire au four 40 minutes en remuant à la mi-cuisson.

Laisser refroidir complètement avant de transférer dans un contenant hermétique.

Sauce :

Dans une petite casserole, fouetter ensemble la sauce au poisson, le sucre, le jus de lime, l’eau, le sambal oelek, l’huile de sésame, la sauce soya et la fécule de maïs.

Porter à ébullition tout en fouettant jusqu’à ce que la sauce épaississe. Retirer du feu.

Transférer la sauce dans un bol et laisser refroidir complètement.

Ajouter la mayonnaise et fouetter. Garder au froid jusqu’au service.

Bols :

Mélanger le riz et le vinaigre, puis le répartir dans quatre bols.

Ajouter les légumes dans chaque bol, puis une portion de tartare.

Ajouter le crumble d’arachides et la sauce.

Garnir de quelques feuilles de coriandre, si désiré. Servir immédiatement.

Mentions légales

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.