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Blinis de saumon
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Blinis-saumon-fume-caviar-truite-4224.jpg
PT10M
PT10M
PT20M
Mélanger les farines avec l'eau minérale. Ébouillanter le soda et le sel et incorporer à la pâte avec l'oeuf battu. Dans une poêle à crêpes, faire chauffer l'huile d'olive. Faire deux ou trois crêpes assez épaisses bien dorées. Une fois retirées de la poêle, tailler les grandes crêpes en petits blinis (des cercles d'une dizaine de centimètres) à l'aide d'un emporte-pièce.Déposer deux ou trois blinis dans chacune des assiettes. Déposer artistiquement les tranches de saumon, en forme de coeur peut-être !, sur les blinis. Au centre déposer un peu de crème sûre. Saupoudrer l'aneth frais et poivrer au goût.
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Metro
4
5
5
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60 ml (1/4 tasse) farine de sarrasin
60 ml (1/4 tasse) farine de blé entier
125 ml (1/2 tasse) eau minérale gazéifiée
15 ml (1 c. à soupe) eau bouillante
5 ml (1 c. à thé) soda à pâte
pincée de sel
1 oeufs
huile d'olive
115 g (4 oz) saumon ou gravlax
125 ml (1/2 tasse) crème sure légère
poivre
aneth frais émincé
Blinis de saumon
2
portions
0:10
Préparation
0:10
CUISSON
0:20
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
60 ml
(1/4 tasse)farine de sarrasin
-
60 ml
(1/4 tasse)farine de blé entier
-
125 ml
(1/2 tasse)eau minérale gazéifiée
-
15 ml
(1 c. à soupe)eau bouillante
-
5 ml
(1 c. à thé)soda à pâte
-
pincée de sel
-
1
oeufs
-
huile d'olive
-
115 g
(4 oz)saumon ou gravlax
-
125 ml
(1/2 tasse)crème sure légère
-
poivre
-
aneth frais émincé
Préparation
Mélanger les farines avec l'eau minérale. Ébouillanter le soda et le sel et incorporer à la pâte avec l'oeuf battu. Dans une poêle à crêpes, faire chauffer l'huile d'olive. Faire deux ou trois crêpes assez épaisses bien dorées. Une fois retirées de la poêle, tailler les grandes crêpes en petits blinis (des cercles d'une dizaine de centimètres) à l'aide d'un emporte-pièce.
Déposer deux ou trois blinis dans chacune des assiettes. Déposer artistiquement les tranches de saumon, en forme de coeur peut-être !, sur les blinis. Au centre déposer un peu de crème sûre. Saupoudrer l'aneth frais et poivrer au goût.
Source :
Metro
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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
