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Biftecks au sésame et gingembre
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Biftecks-sesame-gingembre-3373.jpg
PT10M
PT06M
PT2H16M
Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients à de la marinade. Incorporer les biftecks et réfrigérer 2 heures.Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée.Égoutter les biftecks et les déposer sur la grille huilée du barbecue.Faire cuire 3 minutes par côté ou jusqu'au degré de cuisson désiré.
4
Chef José Trottier
0
0
0
0
4 biftecks de contre-filet
Biftecks au sésame et gingembre
-
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Sans Gluten -
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Sans Lactose
4
portions
0:10
Préparation
0:06
CUISSON
2:16
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
marinade :
-
45 ml
(3 c. à soupe)huile d'olive
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile de sésame
-
80 ml
(1/3 tasse)sauce soya
-
80 ml
(1/3 tasse)vin blanc
-
15 ml
(1 c. à soupe)cassonade
-
15 ml
(1 c. à soupe)gingembre frais, haché
-
2
gousses d'ail, hachées finement
-
60 ml
(1/4 tasse)graines de sésame
-
4
biftecks de contre-filet
Préparation
Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients à de la marinade. Incorporer les biftecks et réfrigérer 2 heures.
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée.
Égoutter les biftecks et les déposer sur la grille huilée du barbecue.
Faire cuire 3 minutes par côté ou jusqu'au degré de cuisson désiré.
Source :
Chef José Trottier
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