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Bifteck de haut de surlonge aux pignons, grillé au fromage
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/bifteck-haut-surlonge-pignons-grille-fromage-5171.jpg
PT15M
PT05M
PT20M
Dans une poêle, faire colorer dans l'huile de noix, à feu doux-moyen, les oignons et les noix de pin.Ajouter l'origan et retirer du feu. Réserver.Préchauffer le four à "broil".Dans une autre poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif et faire saisir les biftecks, 2 minutes de chaque côté.Sur une lèchefrite, déposer les biftecks .Étendre le mélange d'oignons et de noix de pin sur les biftecks.Recouvrir d'une tranche de fromage et poivrer.Faire griller à «broil» pour que le fromage fonde légèrement.
4
Metro
4
5
5
4
30 ml (2 c. à soupe) huile de noix
15 ml (1 c. à soupe) oignon, haché
15 ml (1 c. à soupe) noix de pin (pignons)
2 ml (1/2 c. à thé) origan frais, haché
4 x 160 g (4 x 5 oz) biftecks de haut de surlonge
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive extra vierge
4 x 60 g (4 x 2 oz) tranches de fromage à pâte ferme
Au goût, poivre noir du moulin
Bifteck de haut de surlonge aux pignons, grillé au fromage
-
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Sans Gluten
4
portions
0:15
Préparation
0:05
CUISSON
0:20
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile de noix
-
15 ml
(1 c. à soupe)oignon, haché
-
15 ml
(1 c. à soupe)noix de pin (pignons)
-
2 ml
(1/2 c. à thé)origan frais, haché
-
4 x 160 g
(4 x 5 oz)biftecks de haut de surlonge
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile d'olive extra vierge
-
4 x 60 g
(4 x 2 oz)tranches de fromage à pâte ferme
-
Au goût, poivre noir du moulin
Préparation
Dans une poêle, faire colorer dans l'huile de noix, à feu doux-moyen, les oignons et les noix de pin.
Ajouter l'origan et retirer du feu. Réserver.
Préchauffer le four à "broil".
Dans une autre poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif et faire saisir les biftecks, 2 minutes de chaque côté.
Sur une lèchefrite, déposer les biftecks .
Étendre le mélange d'oignons et de noix de pin sur les biftecks.
Recouvrir d'une tranche de fromage et poivrer.
Faire griller à «broil» pour que le fromage fonde légèrement.
Source :
Metro
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