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Ananas grillé, jus de lime et salade de framboises écrasées à la noisette

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Sans Gluten
Sans Lactose

portions

0:20

Préparation

0:06

CUISSON

0:26

TEMPS TOTAL

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Ingrédients

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15 ml
(1 c. à soupe)
sucre

15 ml
(1 c. à soupe)
huile d'olive extra vierge

2

limes en jus

4

tranches d'ananas avec peau sans le coeur de 2.5 cm (1 po) d'épaisseur

2

casseaux de framboises

15 ml
(1 c. à soupe)
menthe fraîche, ciselée

60 ml
(1/4 tasse)
noisette, rôties et écrasées

30 ml
(2 c. à soupe)
jus d'orange

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Préparation

Ananas :

Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif.

Dans un grand bol, mélanger le sucre, l'huile d'olive et le jus de lime.

Déposer les tranches d'ananas dans la préparation.

Faire griller les tranches d'ananas environ 3 minutes de chaque côté.

Salade de framboises :

Dans un bol, mélanger les framboises, la menthe, les noisettes écrasées et le jus d'orange.

À l'aide d'une fourchette, écraser les ingrédients et servir sur les tranches d'ananas encore chaudes.

Source : Chef Ian Perreault

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