Recettes recommandées
Logo METRO
Logo METRO
Metro DevonshireVotre magasin d'achats
Améliorez votre expérience de magasinage en sélectionnant un magasin pour acheter les produits disponibles et voir les prix actuels.
à Moi les économies!Adhérez au programme.
Metro DevonshireVotre magasin d'achats
Améliorez votre expérience de magasinage en sélectionnant un magasin pour acheter les produits disponibles et voir les prix actuels.
Connectez-vous
Bienvenue chez Metro!
Se connecter pour ajouter vos favoris!
Se connecter pour bénéficier de tous vos avantages personnalisés!
Se connecter pour accéder au achats précédents
Se connecter pour voir vos commandes
Connectez-vous ou créez votre identifiant
i
Connectez-vous à Metro, Super C, Jean Coutu, Brunet et au programme Moi avec le même identifiant.
Vous avez des questions?
Visitez le centre d'aide.Attention!
Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.
Attention!
Attention!
The product you've selected is unavailable at your chosen store it could not be added to your Cart.
Commande rapide
Elle sera utilisée pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez la modifier en tout temps.
La commande rapide est activée!
Vos préférences d’achats ont été sauvegardées! Elles seront utilisées pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez les modifier en tout temps.
Livraison
nullnull, null, null
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Agneau de style grec (kleftiko) avec légumes rôtis
2021-03-19
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/agneau-grec-kleftiko-legumes-rotis-11556.jpg
PT20M
PT3H00M
PT3H20M
Préchauffer le four à 375 degrés°F.Tapisser une rôtissoire de papier parchemin ou de papier d'aluminium.Éponger l'agneau avec du papier absorbant. À l'aide d'un couteau aiguisé, entailler la surface de l'agneau en faisant des entailles peu profondes sur toute la surface.Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la marinade sèche. Frotter l'agneau sur toute sa surface et mettre de côté. (Vous pouvez le faire à l'avance et le réfrigérer recouvert pendant 4 heures ou toute la nuit.)Placer les pommes de terre, les poivrons, l'oignon, les olives, les câpres et la tomate dans le poêlon préparé, puis mélanger le tout avec le sel, le poivre, l'huile d'olive, les fines herbes et l'eau.Placer le gigot d'agneau côté gras sur les légumes, puis ajouter les moitiés d'ail et les moitiés de citron pressé dans la poêle. Couvrir hermétiquement avec du papier parchemin et du papier d'aluminium, en scellant bien les bords pour conserver l'humidité pendant la cuisson.Faire cuire au four pendant 2,5 – 2,75 heures jusqu'à ce que la viande se détache de l'os, en ajoutant un peu plus d'eau, au besoin, à mi-chemin pour maintenir les légumes humides.Retirer le couvercle, augmenter la température à 430°F et faire cuire pendant 20 minutes pour faire dorer les aliments.Retirer les moitiés de citron, exprimer l'ail de la peau et servir l'agneau avec les légumes rôtis, garnis de fines herbes supplémentaires, de quartiers de citron et de fromage féta émietté.
8
Metro
5
1
5
5
marinade sèche:
2,25-2,75 kg (5-6 lbs) gigot d'agneau avec l'os, paré
4 gousses d'ail émincées
45 ml (3 c. à soupe) huile d'olive extra vierge Irresistibles
15 ml (1 c. à soupe) origan frais haché Irresistibles
15 ml (1 c. à soupe) feuilles de thym frais hachées Irresistibles
15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon
15 ml (1 c. à soupe) sel
10 ml (2 c. à thé) poivre moulu
zeste de 1 citron
légumes:
4 grosses pomme de terre brossées et coupées en gros quartiers
2 poivron épépinés, la tige retirée et coupés en gros quartiers
2 grosses tomate coupées en gros quartiers
1 gros oignon pelé et coupé en gros quartiers
1 bulbe d'ail entier tranché en deux horizontalement
30 ml (2 c. à soupe) câpres Irresistibles
250 ml (1 tasse) olives vertes d'Espagne Queen Irresistibles
45 ml (3 c. à soupe) huile d'olive extra vierge Irresistibles
200 ml (4/5 tasse) eau (du bouillon ou du vin blanc peuvent également être utilisé)
1 citron pressé, réserver les moitiés
2,5 ml (1/2 c. à thé) origan frais haché Irresistibles
2,5 ml (1/2 c. à thé) feuilles de thym frais hachées Irresistibles
1 feuille de laurier
Pour servir :
origan et thym supplémentaire frais Irresistibles
feta en grains
quartiers de citron
Agneau de style grec (kleftiko) avec légumes rôtis
8
Plat principal
0:20
Préparation
3:00
CUISSON
3:20
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
marinade sèche:
-
2,25-2,75 kg
(5-6 lbs)gigot d'agneau avec l'os, paré
-
4
gousses d'ail émincées
-
45 ml
(3 c. à soupe)huile d'olive extra vierge Irresistibles
-
15 ml
(1 c. à soupe)origan frais haché Irresistibles
-
15 ml
(1 c. à soupe)feuilles de thym frais hachées Irresistibles
-
15 ml
(1 c. à soupe)moutarde de Dijon
-
15 ml
(1 c. à soupe)sel
-
10 ml
(2 c. à thé)poivre moulu
-
zeste de 1 citron
-
légumes:
-
4
grosses pomme de terre brossées et coupées en gros quartiers
-
2
poivron épépinés, la tige retirée et coupés en gros quartiers
-
2
grosses tomate coupées en gros quartiers
-
1
gros oignon pelé et coupé en gros quartiers
-
1
bulbe d'ail entier tranché en deux horizontalement
-
30 ml
(2 c. à soupe)câpres Irresistibles
-
250 ml
(1 tasse)olives vertes d'Espagne Queen Irresistibles
-
45 ml
(3 c. à soupe)huile d'olive extra vierge Irresistibles
-
200 ml
(4/5 tasse)eau (du bouillon ou du vin blanc peuvent également être utilisé)
-
1
citron pressé, réserver les moitiés
-
2,5 ml
(1/2 c. à thé)origan frais haché Irresistibles
-
2,5 ml
(1/2 c. à thé)feuilles de thym frais hachées Irresistibles
-
1
feuille de laurier
-
Pour servir :
-
origan et thym supplémentaire frais Irresistibles
-
feta en grains
-
quartiers de citron
Préparation
Préchauffer le four à 375 degrés°F.
Tapisser une rôtissoire de papier parchemin ou de papier d'aluminium.
Éponger l'agneau avec du papier absorbant. À l'aide d'un couteau aiguisé, entailler la surface de l'agneau en faisant des entailles peu profondes sur toute la surface.
Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la marinade sèche. Frotter l'agneau sur toute sa surface et mettre de côté. (Vous pouvez le faire à l'avance et le réfrigérer recouvert pendant 4 heures ou toute la nuit.)
Placer les pommes de terre, les poivrons, l'oignon, les olives, les câpres et la tomate dans le poêlon préparé, puis mélanger le tout avec le sel, le poivre, l'huile d'olive, les fines herbes et l'eau.
Placer le gigot d'agneau côté gras sur les légumes, puis ajouter les moitiés d'ail et les moitiés de citron pressé dans la poêle. Couvrir hermétiquement avec du papier parchemin et du papier d'aluminium, en scellant bien les bords pour conserver l'humidité pendant la cuisson.
Faire cuire au four pendant 2,5 – 2,75 heures jusqu'à ce que la viande se détache de l'os, en ajoutant un peu plus d'eau, au besoin, à mi-chemin pour maintenir les légumes humides.
Retirer le couvercle, augmenter la température à 430°F et faire cuire pendant 20 minutes pour faire dorer les aliments.
Retirer les moitiés de citron, exprimer l'ail de la peau et servir l'agneau avec les légumes rôtis, garnis de fines herbes supplémentaires, de quartiers de citron et de fromage féta émietté.
Source :
Metro
Mentions légales
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
