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Velouté d'épinards aux haricots

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Sans Gluten

portions

0:15

Préparation

0:30

CUISSON

0:45

TEMPS TOTAL

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Ingrédients

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15 ml
(1 c. à soupe)
beurre

2

gousses d'ail, hachées

1

oignon espagnol haché grossièrement

250 ml
(1 tasse)
carotte tranchées

60 ml
(1/4 tasse)
persil frais

250 ml
(1 tasse)
bouillon de poulet

540 ml
(19 onces)
haricots blancs égouttés

625 ml
(2 1/2 tasses)
lait

0.500

paquet épinards frais équeutés, hachés grossièrement

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Préparation

Fondre le beurre et y faire revenir l'ail et l'oignon 2 à 3 minutes.

Saler et poivrer.

Ajouter les carottes, le persil et le bouillon de poulet.

Amener à ébullition, couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que les carottes soient tendres, environ 20 minutes.

Ajouter les haricots blancs et le lait.

Verser dans la jarre du mélangeur et réduire en purée.

Verser à nouveau dans la casserole, ajouter les épinards et poursuivre la cuisson 3 à 4 minutes.

Source : Metro

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Recettes sans gluten

Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.