Recettes recommandées
Logo METRO
Logo METRO
Metro DevonshireVotre magasin d'achats
Améliorez votre expérience de magasinage en sélectionnant un magasin pour acheter les produits disponibles et voir les prix actuels.
à Moi les économies!Adhérez au programme.
Metro DevonshireVotre magasin d'achats
Améliorez votre expérience de magasinage en sélectionnant un magasin pour acheter les produits disponibles et voir les prix actuels.
Connectez-vous
Bienvenue chez Metro!
Se connecter pour ajouter vos favoris!
Se connecter pour bénéficier de tous vos avantages personnalisés!
Se connecter pour accéder au achats précédents
Se connecter pour voir vos commandes
Connectez-vous ou créez votre identifiant
i
Connectez-vous à Metro, Super C, Jean Coutu, Brunet et au programme Moi avec le même identifiant.
Vous avez des questions?
Visitez le centre d'aide.Attention!
Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.
Attention!
Attention!
The product you've selected is unavailable at your chosen store it could not be added to your Cart.
Commande rapide
Elle sera utilisée pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez la modifier en tout temps.
La commande rapide est activée!
Vos préférences d’achats ont été sauvegardées! Elles seront utilisées pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez les modifier en tout temps.
Livraison
nullnull, null, null
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Truffes au chocolat parfum de café, amandes et rhum et raisins de Corinthe
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/truffes-chocolat-cafe-amandes-rhum-raisins-4179.jpg
PT30M
PT15M
PT3H15M
Dans une casserole à fond épais, chauffer la crème presque au point d'ébullition. Retirer du feu et mélanger le chocolat à la crème fumante. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu. Ajouter le beurre. Pour faire 3 différentes saveurs de truffes, répartir la ganache dans 3 petits plats peu profonds.Pour les truffes au café, ajouter 5 ml (1 c. à thé) de café instantané à un tiers de la ganache et bien mélanger.Pour les truffes aux amandes, ajouter 2 ml (1/2 c. à thé) d'essence d'amandes à un tiers de la ganache et bien mélanger.Pour les truffes au rhum et raisins de corinthe, ajouter le mélange rhum et raisins à un tiers de la ganache et bien mélanger.Couvrir d'une pellicule plastique et mettre les ganaches au frigo pendant 1h30.À l'aide d'une petite cuillère, prélever de petites portions de ganache encore froide et rouler de petites boules entre la paume des mains. Bien s'enduire les mains de poudre de cacao pour éviter que la ganache ne colle ; travailler rapidement. Une fois la truffe formée, enduire, selon la saveur : poudre de cacao, sucre à glacer, amandes pulvérisées ou mélange cacao-café. Laisser les truffes au frigo une heure avant de déguster. Se conserve 1 semaine au frigo.
24
Metro
4
2
5
4
80 ml (1/3 tasse) crème à cuisson 35 %
200 g (7 oz) chocolat noir, haché très fin
30 ml (2 c. à soupe) beurre doux
poudre de cacao à profusion !
30 ml (2 c. à soupe) café instantané
2 ml (1/2 c. à thé) essence véritable d'amandes
80 ml (1/3 tasse) amandes éffilées, pulvérisées au mélangeur
15 ml (1 c. à soupe) rhum
30 ml (2 c. à soupe) raisins de corinthe
Truffes au chocolat parfum de café, amandes et rhum et raisins de Corinthe
-
![]()
Sans Gluten
24
truffes
0:30
Préparation
0:15
CUISSON
3:15
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
80 ml
(1/3 tasse)crème à cuisson 35 %
-
200 g
(7 oz)chocolat noir, haché très fin
-
30 ml
(2 c. à soupe)beurre doux
-
poudre de cacao à profusion !
-
30 ml
(2 c. à soupe)café instantané
-
2 ml
(1/2 c. à thé)essence véritable d'amandes
-
80 ml
(1/3 tasse)amandes éffilées, pulvérisées au mélangeur
-
15 ml
(1 c. à soupe)rhum
-
30 ml
(2 c. à soupe)raisins de corinthe
Préparation
Dans une casserole à fond épais, chauffer la crème presque au point d'ébullition. Retirer du feu et mélanger le chocolat à la crème fumante. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu. Ajouter le beurre. Pour faire 3 différentes saveurs de truffes, répartir la ganache dans 3 petits plats peu profonds.
Pour les truffes au café, ajouter 5 ml (1 c. à thé) de café instantané à un tiers de la ganache et bien mélanger.
Pour les truffes aux amandes, ajouter 2 ml (1/2 c. à thé) d'essence d'amandes à un tiers de la ganache et bien mélanger.
Pour les truffes au rhum et raisins de corinthe, ajouter le mélange rhum et raisins à un tiers de la ganache et bien mélanger.
Couvrir d'une pellicule plastique et mettre les ganaches au frigo pendant 1h30.
À l'aide d'une petite cuillère, prélever de petites portions de ganache encore froide et rouler de petites boules entre la paume des mains. Bien s'enduire les mains de poudre de cacao pour éviter que la ganache ne colle ; travailler rapidement. Une fois la truffe formée, enduire, selon la saveur : poudre de cacao, sucre à glacer, amandes pulvérisées ou mélange cacao-café. Laisser les truffes au frigo une heure avant de déguster. Se conserve 1 semaine au frigo.
Source :
Metro
Mentions légales
Recettes sans gluten
Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
