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Tournedos de truite farcis
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/tournedos-truite-farcis-5063.jpg
PT15M
PT15M
PT30M
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).Dans un plat allant au four, déposer les tournedos de truite farcis et faire cuire au four environ 10 à 15 minutes.Dans une casserole, faire chauffer le beurre et l'huile à feu moyen-doux et y faire suer, à couvert, les échalotes.Déglacer avec le vin, ajouter les herbes et assaisonner.Laisser réduire jusqu'à consistance désirée. Pour servir, retirer la ficelle des tournedos et napper de sauce.
2
Metro
2
13
5
1
2 tournedos de truite farcis prêt-à-cuire
15 ml (1 c. à soupe) beurre
15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive extra vierge
2 échalote française, ciselées
60 ml (1/4 tasse) vin blanc
15 ml (1 c. à soupe) persil frais, haché
15 ml (1 c. à soupe) basilic frais, haché
Au goût, sel et poivre
Tournedos de truite farcis
-
![]()
Sans Gluten
2
portions
0:15
Préparation
0:15
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
2
tournedos de truite farcis prêt-à-cuire
-
15 ml
(1 c. à soupe)beurre
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile d'olive extra vierge
-
2
échalote française, ciselées
-
60 ml
(1/4 tasse)vin blanc
-
15 ml
(1 c. à soupe)persil frais, haché
-
15 ml
(1 c. à soupe)basilic frais, haché
-
Au goût, sel et poivre
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans un plat allant au four, déposer les tournedos de truite farcis et faire cuire au four environ 10 à 15 minutes.
Dans une casserole, faire chauffer le beurre et l'huile à feu moyen-doux et y faire suer, à couvert, les échalotes.
Déglacer avec le vin, ajouter les herbes et assaisonner.
Laisser réduire jusqu'à consistance désirée. Pour servir, retirer la ficelle des tournedos et napper de sauce.
Source :
Metro
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