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Tournedos de porc au thé vert à l’anis étoile
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Tournedos-porc-the-vert-anis-etoile-5204.jpg
PT05M
PT15M
PT1H20M
Mélanger les épices et le miel. Badigeonner les tournedos de porc avec cet enrobage. Réfrigérer 1 à 2 heures.Faire mijoter quelques minutes dans le vin, le thé et la badiane. Filtrer. Ajouter le bouillon. Réduire de moitié. Rectifier l'assaisonnement.Dans une poêle chaude, colorer à feu moyen-vif dans l'huile d'arachide les tournedos de chaque côté et terminer la cuisson à feu doux environ 7 à 8 minutes. Napper les tournedos du bouillon au thé vert.
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Metro
4
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45 ml (3 c. à soupe) mélange d'épices (coriandre, poivre et herbes)
60 ml (1/4 tasse) miel liquide
4 x 150 g (4 x 5 oz) tournedos de porc (longe)
190 ml (3/4 tasse) vin blanc
1 sachet de thé vert
2 anis étoilé (badiane)
375 ml (1 1/2 tasse) bouillon de boeuf reconstitué
30 ml (2 c. à soupe) huile d'arachide
quantité suffisante, sel et poivre blanc moulu
Tournedos de porc au thé vert à l’anis étoile
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Sans Gluten -
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Sans Lactose
4
portions
0:05
Préparation
0:15
CUISSON
1:20
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
45 ml
(3 c. à soupe)mélange d'épices (coriandre, poivre et herbes)
-
60 ml
(1/4 tasse)miel liquide
-
4 x 150 g
(4 x 5 oz)tournedos de porc (longe)
-
190 ml
(3/4 tasse)vin blanc
-
1
sachet de thé vert
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2
anis étoilé (badiane)
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375 ml
(1 1/2 tasse)bouillon de boeuf reconstitué
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile d'arachide
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quantité suffisante, sel et poivre blanc moulu
Préparation
Mélanger les épices et le miel. Badigeonner les tournedos de porc avec cet enrobage. Réfrigérer 1 à 2 heures.
Faire mijoter quelques minutes dans le vin, le thé et la badiane. Filtrer. Ajouter le bouillon. Réduire de moitié. Rectifier l'assaisonnement.
Dans une poêle chaude, colorer à feu moyen-vif dans l'huile d'arachide les tournedos de chaque côté et terminer la cuisson à feu doux environ 7 à 8 minutes. Napper les tournedos du bouillon au thé vert.
Source :
Metro
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