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Tortillas au jambon,poivron et emmental
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/tortillas-jambon-poivron-emmental-47.jpg
PT30M
PT15M
PT45M
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).Faire chauffer, à feu moyen, le beurre et y faire revenir les échalotes, l'ail, le poivron, les champignons et la tomate 3 à 4 minutes.Saupoudrer de farine et faire cuire à feu doux en brassant constamment durant 1 minute.Verser le lait chaud, petit à petit, et faire cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 4 minutes.Incorporer le fromage, le jambon et la coriandre et poursuivre la cuisson durant 1 minute.Dans du papier aluminium, réchauffer les tortillas au four 4 à 5 minutes.Au centre de chacune des tortillas, déposer la garniture au jambon et rouler comme une crêpe.Garnir de salsa aux fruits.
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Metro
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30 ml (2 c. à soupe) beurre
125 ml (1/2 tasse) échalotes tranchées finement
1 gousse d'ail, hachée
1/2 poivron jaune coupé en petits cubes
227 g (8 onces) champignon, tranchés
1 petite tomate cerise épepinée, coupée en petits cubes
75 ml (5 c. à soupe) farine tout usage
500 ml (2 tasses) lait, chaud
190 ml (3/4 tasse) fromage emmental québecois râpé
500 ml (2 tasses) jambon cuit coupé en petits cubes
60 ml (1/4 tasse) coriandre fraîche, hachée ou persil frais
8 tortillas
Tortillas au jambon,poivron et emmental
8
tortillas
0:30
Préparation
0:15
CUISSON
0:45
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
30 ml
(2 c. à soupe)beurre
-
125 ml
(1/2 tasse)échalotes tranchées finement
-
1
gousse d'ail, hachée
-
1/2
poivron jaune coupé en petits cubes
-
227 g
(8 onces)champignon, tranchés
-
1
petite tomate cerise épepinée, coupée en petits cubes
-
75 ml
(5 c. à soupe)farine tout usage
-
500 ml
(2 tasses)lait, chaud
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190 ml
(3/4 tasse)fromage emmental québecois râpé
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500 ml
(2 tasses)jambon cuit coupé en petits cubes
-
60 ml
(1/4 tasse)coriandre fraîche, hachée ou persil frais
-
8
tortillas
Préparation
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
Faire chauffer, à feu moyen, le beurre et y faire revenir les échalotes, l'ail, le poivron, les champignons et la tomate 3 à 4 minutes.
Saupoudrer de farine et faire cuire à feu doux en brassant constamment durant 1 minute.
Verser le lait chaud, petit à petit, et faire cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 4 minutes.
Incorporer le fromage, le jambon et la coriandre et poursuivre la cuisson durant 1 minute.
Dans du papier aluminium, réchauffer les tortillas au four 4 à 5 minutes.
Au centre de chacune des tortillas, déposer la garniture au jambon et rouler comme une crêpe.
Garnir de salsa aux fruits.
Source :
Metro
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