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Tortellini à la sauce rosée aux poivrons rouges
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/tortellini-sauce-rosee-poivrons-rouges-2230.jpg
PT20M
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Dans un poêlon, fondre le beurre dans l'huile. Faire revenir doucementl'oignon, l'ail et les poivrons 5 à 6 minutes. Ajouter les tomates, saler, poivrer.Laisser mijoter 10 minutes.Réduire en purée au robot jusqu'à consistance lisse.Réchauffer la sauce et ajouter la crème. Laisser mijoter 2 minutes.Rectifier l'assaisonnement.Incorporer les tortellini dans la sauce et mélanger.
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Metro
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5
1
15 ml (1 c. à soupe) beurre
15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive
1 oignon, haché
2 gousses d'ail, hachées
4 poivrons rouges, en lanières
796 ml (28 oz) tomates italiennes, en dés en conserve
Au goût, sel et poivre
250 ml (1 tasse) crème épaisse 15 %
Qté suff. pâtes fraîches tortellini
Tortellini à la sauce rosée aux poivrons rouges
4
portions
0:20
Préparation
0:20
CUISSON
0:40
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
15 ml
(1 c. à soupe)beurre
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile d'olive
-
1
oignon, haché
-
2
gousses d'ail, hachées
-
4
poivrons rouges, en lanières
-
796 ml
(28 oz)tomates italiennes, en dés en conserve
-
Au goût, sel et poivre
-
250 ml
(1 tasse)crème épaisse 15 %
-
Qté suff. pâtes fraîches tortellini
Préparation
Dans un poêlon, fondre le beurre dans l'huile. Faire revenir doucement
l'oignon, l'ail et les poivrons 5 à 6 minutes. Ajouter les tomates, saler, poivrer.
Laisser mijoter 10 minutes.
Réduire en purée au robot jusqu'à consistance lisse.
Réchauffer la sauce et ajouter la crème. Laisser mijoter 2 minutes.Rectifier l'assaisonnement.
Incorporer les tortellini dans la sauce et mélanger.
Source :
Metro
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