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Tilapia à la méditerranéenne
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/tilapia-mediterraneenne-5843.jpg
PT10M
PT20M
PT30M
Dans une casserole, faire revenir rapidement l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive, à feu moyen-vif. Ajouter les tomates, les olives, les câpres et le sucre. À feu moyen, laisser ramollir les tomates pendant une dizaine de minutes, puis ajouter les herbes fraîches et le Tabasco, si désiré.Déposer dans la casserole les filets de tilapia, puis y verser un peu du coulis de tomates. Couvrir et faire cuire pendant une dizaine de minutes, jusqu'à ce que la chair se défasse à la fourchette. Éviter de trop remuer pour ne pas que les filets de poisson se défassent.Au moment de servir, parsemer de poivre du moulin.
4
Recette tirée du livre *Peut contenir des traces de bonheur publié aux Éditions de l'Homme
3
6
5
1
2 gousses d’ ail, émincées
1 oignon, coupé en petits dés
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
12 tomates cerises, coupées en 2
20 olives noires
30 ml (2 c. à soupe) câpres, égouttées
5 ml (1 c. à thé) sucre
petit bouquet de basilic frais
quelques branches de thym
4 feuilles de sauge
quelques gouttes de tabasco (facultatif) (bien lire les ingredients)
600 g filets de tilapia ou d'un autre poisson blanc
Au goût, poivre noir du moulin
Tilapia à la méditerranéenne
-
![]()
Sans Gluten -
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Sans Lactose
4
portions
0:10
Préparation
0:20
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
2
gousses d’ ail, émincées
-
1
oignon, coupé en petits dés
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile d'olive
-
12
tomates cerises, coupées en 2
-
20
olives noires
-
30 ml
(2 c. à soupe)câpres, égouttées
-
5 ml
(1 c. à thé)sucre
-
petit bouquet de basilic frais
-
quelques branches de thym
-
4
feuilles de sauge
-
quelques gouttes de tabasco (facultatif) (bien lire les ingredients)
-
600 g
filets de tilapia ou d'un autre poisson blanc
-
Au goût, poivre noir du moulin
Préparation
Dans une casserole, faire revenir rapidement l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive, à feu moyen-vif. Ajouter les tomates, les olives, les câpres et le sucre. À feu moyen, laisser ramollir les tomates pendant une dizaine de minutes, puis ajouter les herbes fraîches et le Tabasco, si désiré.
Déposer dans la casserole les filets de tilapia, puis y verser un peu du coulis de tomates. Couvrir et faire cuire pendant une dizaine de minutes, jusqu'à ce que la chair se défasse à la fourchette. Éviter de trop remuer pour ne pas que les filets de poisson se défassent.
Au moment de servir, parsemer de poivre du moulin.
Source :
Recette tirée du livre *Peut contenir des traces de bonheur publié aux Éditions de l'Homme
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