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Bouchées de chou-fleur :
Préchauffer le four à 400° degrés.
Dans un bol, mélanger la farine et l’eau, jusqu’à consistance homogène. Saler et poivrer.
Ajouter les bouquets de chou-fleur, et mélanger jusqu’à ce que tous les morceaux soient bien enrobés.
Mettre les morceaux sur une plaque chemisée d’un papier parchemin, et enfourner 20 minutes.
Pendant ce temps, mélanger le sirop, l’huile, la sauce soya, la pâte de tomate et les épices.
À l'aide d’un pinceau, couvrir chaque morceau avec la laque.
Enfourner à nouveau 20 minutes, puis réserver.
Salade de chou:
Déposer le chou, les carottes et la coriandre dans un bol.
Mélanger la végénaise (mayonnaise végétalienne), l’eau et le jus de lime.
Ajouter environ la moitié de cette sauce aux légumes et bien mélanger.
Réserver le reste de la sauce pour l’assemblage.
Tacos:
Chauffer les tortillas au four ou à la poêle, environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et chauds.
Déposer un peu de salade de chou et quelques choux-fleurs.
Source: Caroline Huard-Loounie
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.