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Steaks de poitrine de dindon, sauce aux champignons
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Steaks-poitrine-dindon-sauce-champignons-1436.jpg
PT15M
PT15M
PT30M
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.Dans une casserole, saisir les échalotes et les champignons 1 minute dans un mélange beurre/huile. Ajouter le reste des ingrédients et amener à ébullition. Laisser mijoter 2 à 3 minutes.Placer les steaks de poitrine sur la grille huilée et cuire 3 à 5 minutes de chaque côté.Servir la sauce avec les steaks de poitrine de dindon et parsemer de thym frais haché.
4
Metro
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4 poitrine de dindon
sauce aux champignons
2 échalotes sèches, hachées
12 champignon, tranchés
1 citron frais, jus et zeste
30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de vin blanc
250 ml (1 tasse) bouillon de poulet
125 ml (1/2 tasse) crème champêtre 15%
Au goût, sel et poivre noir
Steaks de poitrine de dindon, sauce aux champignons
4
portions
0:15
Préparation
0:15
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
4
poitrine de dindon
-
sauce aux champignons
-
2
échalotes sèches, hachées
-
12
champignon, tranchés
-
1
citron frais, jus et zeste
-
30 ml
(2 c. à soupe)vinaigre de vin blanc
-
250 ml
(1 tasse)bouillon de poulet
-
125 ml
(1/2 tasse)crème champêtre 15%
-
Au goût, sel et poivre noir
Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Dans une casserole, saisir les échalotes et les champignons 1 minute dans un mélange beurre/huile. Ajouter le reste des ingrédients et amener à ébullition. Laisser mijoter 2 à 3 minutes.
Placer les steaks de poitrine sur la grille huilée et cuire 3 à 5 minutes de chaque côté.
Servir la sauce avec les steaks de poitrine de dindon et parsemer de thym frais haché.
Source :
Metro
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