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Steak Denver sur le BBQ avec marinade au soya, cola et ail
2024-04-12
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/denver-steak-bbq-12285.jpg
PT15M
PT20M
PT12H35M
Dans un contenant adéquat, étaler les steaks de coupe Denver. Verser le cola, l’huile de sésame et 100 ml de sauce soya. Hacher l’ail et l’ajouter. Recouvrir hermétiquement, réfrigérer et laisser mariner 12 à 24 heures.Retirer les pièces de viande de la marinade et les faire griller sur le BBQ à feu très vif, pour environ 2 minutes de chaque côté. Laisser reposer 5 minutes.Pendant ce temps, tailler les pak-choïs en 2 sur le long et les blanchir 2 minutes dans une eau bouillante et salée. Retirer les pak-choïs de l’eau bouillante et les refroidir à l’eau froide. Réserver.Dans une grande poêle, verser l’huile d’olive avec le kimchi, ajouter les pak-choïs et chauffer à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient chauds.Réchauffer les steaks Denver sous le gril du four (mode broil) pendant environ 2 minutes et les tailler en deux ou trois.Servir les pak-choïs au centre d’une assiette, surmontés des découpes de viande.Source: Martin Juneau
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5
1
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600 g biftecks de bœuf coupe Denver (4 biftecks)
150 ml Coca-Cola®
120 ml sauce soya
2 gousses d'ail
20 ml huile de sésame
50 g kimchi
8 bok choy moyens
25 ml huile d'olive
piment broyé, au goût
Steak Denver sur le BBQ avec marinade au soya, cola et ail
4
Plat principal
0:15
Préparation
0:20
CUISSON
12:35
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
600 g
biftecks de bœuf coupe Denver (4 biftecks)
-
150 ml
Coca-Cola®
-
120 ml
sauce soya
-
2
gousses d'ail
-
20 ml
huile de sésame
-
50 g
kimchi
-
8
bok choy moyens
-
25 ml
huile d'olive
-
piment broyé, au goût
Préparation
Dans un contenant adéquat, étaler les steaks de coupe Denver. Verser le cola, l’huile de sésame et 100 ml de sauce soya. Hacher l’ail et l’ajouter. Recouvrir hermétiquement, réfrigérer et laisser mariner 12 à 24 heures.
Retirer les pièces de viande de la marinade et les faire griller sur le BBQ à feu très vif, pour environ 2 minutes de chaque côté. Laisser reposer 5 minutes.
Pendant ce temps, tailler les pak-choïs en 2 sur le long et les blanchir 2 minutes dans une eau bouillante et salée. Retirer les pak-choïs de l’eau bouillante et les refroidir à l’eau froide. Réserver.
Dans une grande poêle, verser l’huile d’olive avec le kimchi, ajouter les pak-choïs et chauffer à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient chauds.
Réchauffer les steaks Denver sous le gril du four (mode broil) pendant environ 2 minutes et les tailler en deux ou trois.
Servir les pak-choïs au centre d’une assiette, surmontés des découpes de viande.
Source: Martin Juneau
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