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Steak de porc en salade fraîche au bacon
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/steak-porc-salade-bacon-6847.jpg
PT30M
PT08M
PT1H08M
Mélanger l'huile de canola, le jus de lime, le miel, le cumin et l'échalote.Utiliser 80 ml (1/3 tasse) de ce mélange pour y faire mariner les steaks au moins 30 minutes.Partager le reste des ingrédients dans les assiettes et réserver au frais.Préchauffer le barbecue à intensité élevée.Égoutter la viande et cuire 3 à 4 minutes de chaque côté selon l'épaisseur des steaks. Assaisonner durant la cuisson.
4
Féd. des producteurs de porcs du Québec
4
2
5
4
80 ml (1/3 tasse) huile de canola
60 ml (1/4 tasse) jus de lime
15 ml (1 c. à soupe) miel bio
125 ml (1/2 c. à thé) cumin
1 échalote française, hachée
4 x 150 g (4 x 1/3 lb) steaks de surlonge de porc du Québec
1 laitue Boston, lavée et effeuillée
375 ml (1 1/2 tasse) tomates cerises
1 poivron jaune, coupé en lanières
2x398 ml (2x14 oz) coeurs de palmier, coupés en biais
15-30 ml (1-2 c. à soupe) menthe fraîche, hachée
3 tranches cuites bacon émincées
au goût sel et poivre noir
Steak de porc en salade fraîche au bacon
-
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Sans Gluten -
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Sans Lactose
4
portions
0:30
Préparation
0:08
CUISSON
1:08
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
80 ml
(1/3 tasse)huile de canola
-
60 ml
(1/4 tasse)jus de lime
-
15 ml
(1 c. à soupe)miel bio
-
125 ml
(1/2 c. à thé)cumin
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1
échalote française, hachée
-
4 x 150 g
(4 x 1/3 lb)steaks de surlonge de porc du Québec
-
1
laitue Boston, lavée et effeuillée
-
375 ml
(1 1/2 tasse)tomates cerises
-
1
poivron jaune, coupé en lanières
-
2x398 ml
(2x14 oz)coeurs de palmier, coupés en biais
-
15-30 ml
(1-2 c. à soupe)menthe fraîche, hachée
-
3
tranches cuites bacon émincées
-
au goût sel et poivre noir
Préparation
Mélanger l'huile de canola, le jus de lime, le miel, le cumin et l'échalote.
Utiliser 80 ml (1/3 tasse) de ce mélange pour y faire mariner les steaks au moins 30 minutes.
Partager le reste des ingrédients dans les assiettes et réserver au frais.
Préchauffer le barbecue à intensité élevée.
Égoutter la viande et cuire 3 à 4 minutes de chaque côté selon l'épaisseur des steaks. Assaisonner durant la cuisson.
Source :
Féd. des producteurs de porcs du Québec
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