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Soupe-repas aux pois chiches, riz basmati et La Belle-Mère
2013-08-14
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/soupe-repas-aux-pois-chiches-riz-basmati-et-la-belle-mere-7274.jpg
PT15M
PT20M
PT35M
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen et y faire cuire l'ail, l'oignon et le poivron durant 5 minutes.Ajouter le riz, les pois chiches et le bouillon de légumes.Porter à ébullition et cuire 10 minutes à couvert.Incorporer le zeste de citron et le cari. Faire cuire 5 minutes de plus.Retirer du feu, ajouter les épinards et la coriandre.Rectifier l'assaisonnement et servir garni de dés de La Belle-Mère et de pistaches.
4
www.fromagesdici.com
4
1
4
4
15 ml (1 c. à soupe) beurre
2 gousses d'ail, hachées
1 oignon haché
1 poivron rouge, coupé en petits dés
125 ml (1/2 tasse) riz basmati
540 ml (19 oz) pois chiches en conserve, rincés et égouttés
1 1/2 L (6 tasses) bouillon de légumes
2 ml (1/2 c. à thé) zeste de citron
1 ml (1/4 c. à thé) poudre de cari
150 g (5 oz) épinards frais, hachés grossièrement
30 ml (2 c. à soupe) coriandre fraîche, hachée
au goût, sel et poivre du moulin
150 g (5 oz) fromage La Belle-Mère, coupé en dés
60 ml (1/4 tasse) pistaches rôties, écalées et hachées
Soupe-repas aux pois chiches, riz basmati et La Belle-Mère
4
portions
0:15
Préparation
0:20
CUISSON
0:35
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
15 ml
(1 c. à soupe)beurre
-
2
gousses d'ail, hachées
-
1
oignon haché
-
1
poivron rouge, coupé en petits dés
-
125 ml
(1/2 tasse)riz basmati
-
540 ml
(19 oz)pois chiches en conserve, rincés et égouttés
-
1 1/2 L
(6 tasses)bouillon de légumes
-
2 ml
(1/2 c. à thé)zeste de citron
-
1 ml
(1/4 c. à thé)poudre de cari
-
150 g
(5 oz)épinards frais, hachés grossièrement
-
30 ml
(2 c. à soupe)coriandre fraîche, hachée
-
au goût, sel et poivre du moulin
-
150 g
(5 oz)fromage La Belle-Mère, coupé en dés
-
60 ml
(1/4 tasse)pistaches rôties, écalées et hachées
Préparation
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen et y faire cuire l'ail, l'oignon et le poivron durant 5 minutes.
Ajouter le riz, les pois chiches et le bouillon de légumes.
Porter à ébullition et cuire 10 minutes à couvert.
Incorporer le zeste de citron et le cari. Faire cuire 5 minutes de plus.
Retirer du feu, ajouter les épinards et la coriandre.
Rectifier l'assaisonnement et servir garni de dés de La Belle-Mère et de pistaches.
Source :
www.fromagesdici.com
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