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Soupe froide aux petits fruits des champs
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Soupe-froide-petits-fruits-des-champs-175.jpg
PT30M
PT15M
PT45M
Dans une casserole, mélanger délicatement les framboises, le jus de citron et l'eau. Amener à ébullition et laisser mijoter 10 minutes. Retirer du feu.Séparer les fruits du jus.Ajouter au jus le sucre, la farine et l'eau froide.Faire cuire en remuant constamment jusqu'à épaississement.Incorporer les fruits.Laisser refroidir et servir dans des bols réfrigérés et décorer d'un filet de crème.
6
Metro
3
2
5
2
1 l (4 tasses) framboises ou fraises
30 ml (2 c. à soupe) jus de citron
500 ml (2 tasses) eau
60 ml (4 c. à soupe) sucre
30 ml (2 c. à soupe) farine
30 ml (2 c. à soupe) eau froide
Soupe froide aux petits fruits des champs
6
portions
0:30
Préparation
0:15
CUISSON
0:45
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1 l
(4 tasses)framboises ou fraises
-
30 ml
(2 c. à soupe)jus de citron
-
500 ml
(2 tasses)eau
-
60 ml
(4 c. à soupe)sucre
-
30 ml
(2 c. à soupe)farine
-
30 ml
(2 c. à soupe)eau froide
Préparation
Dans une casserole, mélanger délicatement les framboises, le jus de citron et l'eau. Amener à ébullition et laisser mijoter 10 minutes. Retirer du feu.
Séparer les fruits du jus.
Ajouter au jus le sucre, la farine et l'eau froide.
Faire cuire en remuant constamment jusqu'à épaississement.
Incorporer les fruits.
Laisser refroidir et servir dans des bols réfrigérés et décorer d'un filet de crème.
Source :
Metro
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