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Soupe aux boulettes de dinde
2021-09-09
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/soupe-boulettes-dinde-fairlife-11724.jpg
PT30M
PT20M
PT50M
Dans un grand bol, mélanger la dinde, l’amidon de maïs, les herbes séchées, le poudre d'ail, le sel et le poivre.Faire chauffer l’huile à feu vif dans une grande marmite.Ajouter la dinde et faire cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée, tout en la séparant en petites bouchées. Incorporer le mélange à soupe surgelée, feuilles de laurier et laisser cuire pendant 2 minutes. Saupoudrer le tout de farine et remuer pour combiner tous les ingrédients.Ajouter (500 ml) 2 tasses de bouillon et remuer jusqu’à ce que la farine soit bien incorporée dans le bouillon. Incorporer le bouillon restant et porter à douce ébullition.En attendant, combiner la farine, les craquelins écrasés, les épinards, les œufs, la bicarbonate de soude et le lait fairlife® dans un grand bol.Laisser tomber des morceaux de 30 ml (2 c. à soupe) chacun du mélange dans la soupe mijotante pour créer de 14 à 16 boulettes. Couvrir et laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes sans remuer.Pour terminer, incorporer le lait fairlife® et servir.
6-8
Metro
0
0
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454 g (1 lb) dinde hachée
15 ml (1 c. à soupe) amidon de maïs
10 ml (2 c. à thé) fines herbes italiennes séchées
5 ml (1 c. à thé) poudre d'ail
2,5 ml (1/2 c. à thé) sel
2,5 ml (1/2 c. à thé) poivre
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
750 g (1 sac) mélange à soupe surgelé Selection
2 feuilles laurier
30 ml (2 c. à soupe) farine
1,5 L (6 tasses) bouillon de poulet
500 ml (2 tasses) lait ultrafiltré 1% fairlife® sans lactose
Boulettes:
250 ml (1 tasse) farine
10 craquelins aux légumes du jardin Selection finement écrasés
2 pépites d'épinards hachés Selection et décongelés
3 oeufs
5 ml (1 c. à thé) bicarbonate de soude
125 ml (1/2 tasse) lait ultrafiltré 1% fairlife® sans lactose
Soupe aux boulettes de dinde
6-8
Soupes
0:30
Préparation
0:20
CUISSON
0:50
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
454 g
(1 lb)dinde hachée
-
15 ml
(1 c. à soupe)amidon de maïs
-
10 ml
(2 c. à thé)fines herbes italiennes séchées
-
5 ml
(1 c. à thé)poudre d'ail
-
2,5 ml
(1/2 c. à thé)sel
-
2,5 ml
(1/2 c. à thé)poivre
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile d'olive
-
750 g
(1 sac)mélange à soupe surgelé Selection
-
2 feuilles
laurier
-
30 ml
(2 c. à soupe)farine
-
1,5 L
(6 tasses)bouillon de poulet
-
500 ml
(2 tasses)lait ultrafiltré 1% fairlife® sans lactose
-
Boulettes:
-
250 ml
(1 tasse)farine
-
10
craquelins aux légumes du jardin Selection finement écrasés
-
2
pépites d'épinards hachés Selection et décongelés
-
3
oeufs
-
5 ml
(1 c. à thé)bicarbonate de soude
-
125 ml
(1/2 tasse)lait ultrafiltré 1% fairlife® sans lactose
Préparation
Dans un grand bol, mélanger la dinde, l’amidon de maïs, les herbes séchées, le poudre d'ail, le sel et le poivre.
Faire chauffer l’huile à feu vif dans une grande marmite.
Ajouter la dinde et faire cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée, tout en la séparant en petites bouchées. Incorporer le mélange à soupe surgelée, feuilles de laurier et laisser cuire pendant 2 minutes. Saupoudrer le tout de farine et remuer pour combiner tous les ingrédients.
Ajouter (500 ml) 2 tasses de bouillon et remuer jusqu’à ce que la farine soit bien incorporée dans le bouillon. Incorporer le bouillon restant et porter à douce ébullition.
En attendant, combiner la farine, les craquelins écrasés, les épinards, les œufs, la bicarbonate de soude et le lait fairlife® dans un grand bol.
Laisser tomber des morceaux de 30 ml (2 c. à soupe) chacun du mélange dans la soupe mijotante pour créer de 14 à 16 boulettes. Couvrir et laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes sans remuer.
Pour terminer, incorporer le lait fairlife® et servir.
Source :
Metro
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