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Sauté de boeuf à l'huile de sésame et pois mange-tout 2013-08-06 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/saute-bœuf-huile-sesame-pois-mange-tout-4512.jpg PT25M PT20M PT45M

Dans une grande poêle ou un wok, faire chauffer, à feu moyen-vif, l'huile de sésame et le beurre.Faire sauter les languettes de boeuf, une petite quantité à la fois, si nécessaire ajouter de l'huile, puis réserver.Dans la même poêle, faire sauter l'oignon rouge. Ajouter les carottes, les poivrons et les pois mange-tout jusqu'à tendreté.Incorporer l'ail et le gingembre.Faire cuire 1 à 2 minutes.Déglacer avec le jus de lime, puis verser la sauce tamari.Ajouter les languettes de boeuf et réchauffer quelques minutes.Garnir de graines de sésame.

1 Metro

4 4 5 3

15 ml (1 c. à soupe) huile de sesame 15 ml (1 c. à soupe) beurre 450 g (1 lb) languettes de boeuf 0.500 oignon rouge, émincé 1 carottes, en julienne 1 poivron rouge, en julienne 125 ml (1/2 tasse) pois mange-tout 2 gousses d'ail, hachées 15 ml (1 c. à soupe) gingembre râpé 1 lime 60 ml (1/4 tasse) sauce Tamari 10 ml (2 c. à thé) graines de sésame, grillées (facultatif)

Sauté de boeuf à l'huile de sésame et pois mange-tout

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Ingrédients

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15 ml
(1 c. à soupe)
huile de sesame

15 ml
(1 c. à soupe)
beurre

450 g
(1 lb)
languettes de boeuf

0.500

oignon rouge, émincé

1

carottes, en julienne

1

poivron rouge, en julienne

125 ml
(1/2 tasse)
pois mange-tout

2

gousses d'ail, hachées

15 ml
(1 c. à soupe)
gingembre râpé

1

lime

60 ml
(1/4 tasse)
sauce Tamari

10 ml
(2 c. à thé)
graines de sésame, grillées (facultatif)

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Préparation

Dans une grande poêle ou un wok, faire chauffer, à feu moyen-vif, l'huile de sésame et le beurre.

Faire sauter les languettes de boeuf, une petite quantité à la fois, si nécessaire ajouter de l'huile, puis réserver.

Dans la même poêle, faire sauter l'oignon rouge. Ajouter les carottes, les poivrons et les pois mange-tout jusqu'à tendreté.

Incorporer l'ail et le gingembre.

Faire cuire 1 à 2 minutes.

Déglacer avec le jus de lime, puis verser la sauce tamari.

Ajouter les languettes de boeuf et réchauffer quelques minutes.

Garnir de graines de sésame.

Source : Metro

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