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Sauté de boeuf à l'huile de sésame et pois mange-tout
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/saute-bœuf-huile-sesame-pois-mange-tout-4512.jpg
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Dans une grande poêle ou un wok, faire chauffer, à feu moyen-vif, l'huile de sésame et le beurre.Faire sauter les languettes de boeuf, une petite quantité à la fois, si nécessaire ajouter de l'huile, puis réserver.Dans la même poêle, faire sauter l'oignon rouge. Ajouter les carottes, les poivrons et les pois mange-tout jusqu'à tendreté.Incorporer l'ail et le gingembre.Faire cuire 1 à 2 minutes.Déglacer avec le jus de lime, puis verser la sauce tamari.Ajouter les languettes de boeuf et réchauffer quelques minutes.Garnir de graines de sésame.
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Metro
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15 ml (1 c. à soupe) huile de sesame
15 ml (1 c. à soupe) beurre
450 g (1 lb) languettes de boeuf
0.500 oignon rouge, émincé
1 carottes, en julienne
1 poivron rouge, en julienne
125 ml (1/2 tasse) pois mange-tout
2 gousses d'ail, hachées
15 ml (1 c. à soupe) gingembre râpé
1 lime
60 ml (1/4 tasse) sauce Tamari
10 ml (2 c. à thé) graines de sésame, grillées (facultatif)
Sauté de boeuf à l'huile de sésame et pois mange-tout
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Sans Gluten -
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Sans Lactose
1
portion
0:25
Préparation
0:20
CUISSON
0:45
TEMPS TOTAL
Ingrédients
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15 ml
(1 c. à soupe)huile de sesame
-
15 ml
(1 c. à soupe)beurre
-
450 g
(1 lb)languettes de boeuf
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0.500
oignon rouge, émincé
-
1
carottes, en julienne
-
1
poivron rouge, en julienne
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125 ml
(1/2 tasse)pois mange-tout
-
2
gousses d'ail, hachées
-
15 ml
(1 c. à soupe)gingembre râpé
-
1
lime
-
60 ml
(1/4 tasse)sauce Tamari
-
10 ml
(2 c. à thé)graines de sésame, grillées (facultatif)
Préparation
Dans une grande poêle ou un wok, faire chauffer, à feu moyen-vif, l'huile de sésame et le beurre.
Faire sauter les languettes de boeuf, une petite quantité à la fois, si nécessaire ajouter de l'huile, puis réserver.
Dans la même poêle, faire sauter l'oignon rouge. Ajouter les carottes, les poivrons et les pois mange-tout jusqu'à tendreté.
Incorporer l'ail et le gingembre.
Faire cuire 1 à 2 minutes.
Déglacer avec le jus de lime, puis verser la sauce tamari.
Ajouter les languettes de boeuf et réchauffer quelques minutes.
Garnir de graines de sésame.
Source :
Metro
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