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Saucisses européennes, romarin et légumes en papillote
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/saucisses-europeennes-romarin-legumes-papillote-5560.jpg
PT10M
PT55M
PT1H05M
Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif.Faire griller les saucisses 5-6 minutes. Après cuisson, trancher en biseaux.Réserver.Découper une grande feuille de papier d'aluminium et la plier en deux pour la doubler.Déposer les carottes, oignons, romarin, huile d'olive et ail sur la feuille de papier d'aluminium.Façonner le papier pour en faire un panier et ajouter une feuille de papier d'aluminium par-dessus et sceller les extrémités.Déposer sur le barbecue et faire cuire environ 25 minutes.Retirer la feuille du dessus et ajouter les poivrons, les courgettes, le piment et les saucisses. Assaisonner.Remettre la feuille et laisser cuire environ 20 minutes et servir.
4
Chef Ian Perreault
3
2
5
1
4 saucisses européennes à boyau végétal saveurs au choix
360 g (12 oz) minis carotte entières
1 oignon rouge, en quartiers
3 brindille de romarin frais
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive extra vierge
1 gousse d'ail, hachée
1 poivron rouge, coupé en gros morceaux
1 poivron jaune, coupé en gros morceaux
2 courgettes vertes, en bâtonnets
5 ml (1 c. à thé) piment fort, haché
Au goût sel et poivre
Saucisses européennes, romarin et légumes en papillote
-
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Sans Lactose
4
portions
0:10
Préparation
0:55
CUISSON
1:05
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
4
saucisses européennes à boyau végétal saveurs au choix
-
360 g
(12 oz)minis carotte entières
-
1
oignon rouge, en quartiers
-
3
brindille de romarin frais
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile d'olive extra vierge
-
1
gousse d'ail, hachée
-
1
poivron rouge, coupé en gros morceaux
-
1
poivron jaune, coupé en gros morceaux
-
2
courgettes vertes, en bâtonnets
-
5 ml
(1 c. à thé)piment fort, haché
-
Au goût sel et poivre
Préparation
Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif.
Faire griller les saucisses 5-6 minutes. Après cuisson, trancher en biseaux.
Réserver.
Découper une grande feuille de papier d'aluminium et la plier en deux pour la doubler.
Déposer les carottes, oignons, romarin, huile d'olive et ail sur la feuille de papier d'aluminium.
Façonner le papier pour en faire un panier et ajouter une feuille de papier d'aluminium par-dessus et sceller les extrémités.
Déposer sur le barbecue et faire cuire environ 25 minutes.
Retirer la feuille du dessus et ajouter les poivrons, les courgettes, le piment et les saucisses. Assaisonner.
Remettre la feuille et laisser cuire environ 20 minutes et servir.
Source :
Chef Ian Perreault
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