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Sauce crémeuse aux câpres et citron
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/sauce-cremeuse-capres-citron-6821.jpg
PT10M
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PT10M
Dans un bol, fouetter la crème vigoureusement jusqu'à ce qu'elle forme des pics fermes.Plier délicatement, à l'aide d'une spatule, tous les ingrédients à l'intérieur de la crème fouettée. Servir avec des poissons, des fruits de mer ou des crustacés. Accompagne à merveille le saumon Wellington. Peut être préparée jusqu'à 12 heures à l'avance.
250
Metro
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125 ml (1/2 tasse) crème à 35 %
10 ml (2 c. à thé) citron, en jus
10 ml (2 c. à thé) citron, zestes râpés
10 ml (2 c. à thé) câpres, hachées
10 ml (2 c. à thé) estragon frais, haché
30 ml (2 c. à soupe) mayonnaise
Au goût, sel et poivre noir
Sauce crémeuse aux câpres et citron
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Sans Gluten
250
ml
0:10
Préparation
0:00
CUISSON
0:10
TEMPS TOTAL
Ingrédients
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125 ml
(1/2 tasse)crème à 35 %
-
10 ml
(2 c. à thé)citron, en jus
-
10 ml
(2 c. à thé)citron, zestes râpés
-
10 ml
(2 c. à thé)câpres, hachées
-
10 ml
(2 c. à thé)estragon frais, haché
-
30 ml
(2 c. à soupe)mayonnaise
-
Au goût, sel et poivre noir
Préparation
Dans un bol, fouetter la crème vigoureusement jusqu'à ce qu'elle forme des pics fermes.
Plier délicatement, à l'aide d'une spatule, tous les ingrédients à l'intérieur de la crème fouettée. Servir avec des poissons, des fruits de mer ou des crustacés. Accompagne à merveille le saumon Wellington. Peut être préparée jusqu'à 12 heures à l'avance.
Source :
Metro
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