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Sauce à la viande exceptionnelle
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/sauce-viande-6881.jpg
PT25M
PT30M
PT55M
Faire cuire les fettuccine selon les instructions figurant sur l'emballage.Entre-temps, faire chauffer à feu moyen l'huile dans un fait-tout. Ajouter l'assaisonnement, le bœuf, l'oignon, l'ail, le sel et le poivre. Faire cuire, en émiettant le bœuf, 10 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite sans coloration rosée.Ajouter les tomates, la purée de tomate et le lait. Porter à ébullition. Réduire l'intensité du feu; laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe. Incorporer le persil.Servir sur les pâtes chaudes et garnir de fromage parmesan.
6
Catelli
3
8
5
1
454 g (1 pqt) fettuccine
454 g (1 lb) boeuf haché maigre
1 oignon, haché finement
1 gousse d'ail, hachée finement
2 ml (1/2 c. à thé) sel et poivre du moulin (env.)
796 ml (28 oz) tomates en morceaux
156 ml (5 1/2 onces) purée de tomates
500 ml (2 tasses) lait 2 %
60 ml (1/4 tasse) feuilles de persil frais, hachées finement
190 ml (3/4 tasse) fromage parmesan
15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive
15 ml (1 c. à soupe) assaisonnement à l'italienne
Sauce à la viande exceptionnelle
6
portions
0:25
Préparation
0:30
CUISSON
0:55
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
454 g
(1 pqt)fettuccine
-
454 g
(1 lb)boeuf haché maigre
-
1
oignon, haché finement
-
1
gousse d'ail, hachée finement
-
2 ml
(1/2 c. à thé)sel et poivre du moulin (env.)
-
796 ml
(28 oz)tomates en morceaux
-
156 ml
(5 1/2 onces)purée de tomates
-
500 ml
(2 tasses)lait 2 %
-
60 ml
(1/4 tasse)feuilles de persil frais, hachées finement
-
190 ml
(3/4 tasse)fromage parmesan
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile d'olive
-
15 ml
(1 c. à soupe)assaisonnement à l'italienne
Préparation
Faire cuire les fettuccine selon les instructions figurant sur l'emballage.
Entre-temps, faire chauffer à feu moyen l'huile dans un fait-tout. Ajouter l'assaisonnement, le bœuf, l'oignon, l'ail, le sel et le poivre. Faire cuire, en émiettant le bœuf, 10 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite sans coloration rosée.
Ajouter les tomates, la purée de tomate et le lait. Porter à ébullition. Réduire l'intensité du feu; laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe. Incorporer le persil.
Servir sur les pâtes chaudes et garnir de fromage parmesan.
Source :
Catelli
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