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Sauce à la viande

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Sans noix et sans arachides

portions

0:15

Préparation

1:30

CUISSON

1:45

TEMPS TOTAL

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Ingrédients

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1

gros oignon, haché finement

1

grosse carotte, hachée finement

1

branche de céleri, hachée finement

15 ml
(1 c. à soupe)
persil, haché finement

60 ml
(1/4 tasse)
huile d'olive

6

saucisses italiennes dépouillées de leurs enveloppes

125 ml
(1/2 tasse)
vin rouge

796 ml
(28 oz)
tomates italiennes, hachées

250 ml
(1 tasse)
bouillon de boeuf

sel et poivre du moulin

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Préparation

Sauter l'oignon, la carotte, le céleri et le persil dans l'huile pendant cinq minutes.

Ajouter la chair de saucisse crue et colorer, en égrenant bien à l'aide d'un pilon et cuire pendant dix minutes.

Ajouter le vin, laisser évaporer et ajouter les tomates.

Cuire dix minutes, ajouter le bouillon, assaisonner, couvrir. Laisser cuire à feu doux au moins une heure.

Ajouter un peu de bouillon si nécéssaire.

Servir sur des pâtes chaudes.

Source : Metro

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Recettes sans noix et sans arachides

Assurez-vous de bien lire les étiquettes des produits utilisés pour vérifier s'ils sont exempts de noix et/ou d'arachides et de bien vérifier si les produits portent la mention « Peut contenir des noix et des arachides ».

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.