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Sauce à la viande
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Sauce-viande-1654.jpg
PT15M
PT1H30M
PT1H45M
Sauter l'oignon, la carotte, le céleri et le persil dans l'huile pendant cinq minutes.Ajouter la chair de saucisse crue et colorer, en égrenant bien à l'aide d'un pilon et cuire pendant dix minutes.Ajouter le vin, laisser évaporer et ajouter les tomates.Cuire dix minutes, ajouter le bouillon, assaisonner, couvrir. Laisser cuire à feu doux au moins une heure.Ajouter un peu de bouillon si nécéssaire.Servir sur des pâtes chaudes.
4
Metro
0
0
0
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1 gros oignon, haché finement
1 grosse carotte, hachée finement
1 branche de céleri, hachée finement
15 ml (1 c. à soupe) persil, haché finement
60 ml (1/4 tasse) huile d'olive
6 saucisses italiennes dépouillées de leurs enveloppes
125 ml (1/2 tasse) vin rouge
796 ml (28 oz) tomates italiennes, hachées
250 ml (1 tasse) bouillon de boeuf
sel et poivre du moulin
Sauce à la viande
-
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Sans noix et sans arachides
4
portions
0:15
Préparation
1:30
CUISSON
1:45
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1
gros oignon, haché finement
-
1
grosse carotte, hachée finement
-
1
branche de céleri, hachée finement
-
15 ml
(1 c. à soupe)persil, haché finement
-
60 ml
(1/4 tasse)huile d'olive
-
6
saucisses italiennes dépouillées de leurs enveloppes
-
125 ml
(1/2 tasse)vin rouge
-
796 ml
(28 oz)tomates italiennes, hachées
-
250 ml
(1 tasse)bouillon de boeuf
-
sel et poivre du moulin
Préparation
Sauter l'oignon, la carotte, le céleri et le persil dans l'huile pendant cinq minutes.
Ajouter la chair de saucisse crue et colorer, en égrenant bien à l'aide d'un pilon et cuire pendant dix minutes.
Ajouter le vin, laisser évaporer et ajouter les tomates.
Cuire dix minutes, ajouter le bouillon, assaisonner, couvrir. Laisser cuire à feu doux au moins une heure.
Ajouter un peu de bouillon si nécéssaire.
Servir sur des pâtes chaudes.
Source :
Metro
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Recettes sans noix et sans arachides
Assurez-vous de bien lire les étiquettes des produits utilisés pour vérifier s'ils sont exempts de noix et/ou d'arachides et de bien vérifier si les produits portent la mention « Peut contenir des noix et des arachides ».
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
