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Sandwich campagnard au jambon fumé à l’ancienne et au poivron rôti

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Ingrédients

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1

petit poivron rouge, en quartiers

15 ml
(1 c. à soupe)
huile d'olive

Au goût, sel et poivre noir

45 ml
(3 c. à soupe)
mayonnaise

15 ml
(1 c. à soupe)
moutarde de Dijon

4

tranches de pain campagnard

2

laitue frisée

150 g
(5 oz)
émincé de jambon fumé à l'ancienne smart nature

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Préparation

Préchauffer le four à 260 °C /500 °F. Mélanger les quartiers de poivron avec l'huile d'olive et les déposer sur une plaque allant au four. Saler et poivrer, puis rôtir au four jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés.

Retirer les quartiers de poivron du four. Déposer dans un bol et recouvrir d'une pellicule plastique. Laisser refroidir le poivron 2 minutes avant de peler les quartiers à l'aide d'un petit couteau. Réserver.

Mélanger la mayonnaise et la moutarde, badigeonner les tranches de pain de ce mélange et les garnir de laitue, de jambon et de poivron rôti.

Source : Metro

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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.