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Salade grecque (sans gluten)
2023-01-18
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-grecque-sans-gluten-12045.jpg
PT30M
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Une jolie salade d’accompagnement délicieuse et satisfaisante. Procurez-vous un bon fromage feta bien crémeux; il donne à cette salade tout son charme.Dans un bol, mélanger vigoureusement tous les ingrédients de la vinaigrette à l’aide d’un fouet afin d’émulsionner. Réserver.Dans un grand bol ou un saladier, déposer tous les ingrédients de la salade à part le fromage feta.Verser la vinaigrette et mélanger délicatement. Rectifier l’assaisonnement.Garnir de fromage feta et parsemer d’origan séché.Source : Cœliaque Québechttps://www.coeliaque.quebec/fr/
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Ingrédients pour la vinaigrette :
90 ml (6 c. à soupe) d'huile d'olive
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon *
2,5 ml (1/2 c. à thé) de miel
1 gousse d'ail, hachée finement
30 ml (2 c. à soupe) de persil plat ciselé
5 ml (1 c. à thé) d'origan séché*
1 ml (1/4 c. à thé) de sel
Ingrédients pour la salade :
500 ml (2 tasses) de tomates cerises, coupées en deux
1 concombre anglais, coupé en demi-lunes
1 poivron rouge, épépiné et coupé en cubes
1/2 Oignon rouge, émincé finement
125 ml (1/2 tasse) d'olives noires kalamata dénoyautées
250 ml (1 tasse) de fromage feta coupé grossièrement
sel et poivre *
origan séché *
* Cœliaque Québec recommande de privilégier cet ingrédient SANS GLUTEN
Salade grecque (sans gluten)
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Entrées - Accompagnements
0:30
Préparation
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CUISSON
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TEMPS TOTAL
Ingrédients
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Ingrédients pour la vinaigrette :
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90 ml
(6 c. à soupe)d'huile d'olive
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30 ml
(2 c. à soupe)de jus de citron
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15 ml
(1 c. à soupe)de vinaigre de vin rouge
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5 ml
(1 c. à thé)de moutarde de Dijon *
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2,5 ml
(1/2 c. à thé)de miel
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1 gousse d'ail, hachée finement
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30 ml
(2 c. à soupe)de persil plat ciselé
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5 ml
(1 c. à thé)d'origan séché*
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1 ml
(1/4 c. à thé)de sel
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Ingrédients pour la salade :
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500 ml
(2 tasses)de tomates cerises, coupées en deux
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1 concombre anglais, coupé en demi-lunes
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1 poivron rouge, épépiné et coupé en cubes
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1/2 Oignon rouge, émincé finement
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125 ml
(1/2 tasse)d'olives noires kalamata dénoyautées
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250 ml
(1 tasse)de fromage feta coupé grossièrement
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sel et poivre *
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origan séché *
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* Cœliaque Québec recommande de privilégier cet ingrédient SANS GLUTEN
Préparation
Une jolie salade d’accompagnement délicieuse et satisfaisante. Procurez-vous un bon fromage feta bien crémeux; il donne à cette salade tout son charme.
Dans un bol, mélanger vigoureusement tous les ingrédients de la vinaigrette à l’aide d’un fouet afin d’émulsionner. Réserver.
Dans un grand bol ou un saladier, déposer tous les ingrédients de la salade à part le fromage feta.
Verser la vinaigrette et mélanger délicatement. Rectifier l’assaisonnement.
Garnir de fromage feta et parsemer d’origan séché.
Source : Cœliaque Québec
https://www.coeliaque.quebec/fr/
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