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Salade gourmande, vinaigrette miel et curcuma
2020-06-03
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-gourmande-vinaigrette-miel-curcuma-11268.jpg
PT30M
PT10M
PT1H10M
Cuire le quinoa selon les instructions inscrites sur l’emballage. Laisser refroidir.Pendant ce temps, préparer le reste des ingrédients.Une fois le quinoa refroidi, mélanger les ingrédients de la vinaigrette et réserver.Mélanger le chou-fleur, le quinoa froid, l’oignon rouge, les raisins de Corinthe, la pomme et la vinaigrette.Saler et poivrer.Laisser mariner pendant 30 minutes et mélanger à l’occasion.Au moment de servir, saupoudrer la salade avec les graines de tournesol, le fromage feta et les feuilles de coriandre.Source: Miel d'Émilie
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Metro
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Salade
500 ml (2 tasses) chou-fleur en petits bouquets
60 ml (1/4 tasse) quinoa
60 ml (1/4 tasse) raisins de corinthe séchés
60 ml (1/4 tasse) oignon rouge en fines lanières
125 ml (1/2 tasse) pomme Granny Smith en fines tranches
60 ml (1/4 tasse) graines de tournesol non salées
60 ml (1/4 tasse) fromage feta de chèvre
1 coriandre (facultatif)
Au goût sel et poivre
Vinaigrette
60 ml (1/4 tasse) miel d'Émilie, variété trèfle
160 ml (2/3 tasse) huile d'olive et canola
30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de cidre
22,5 ml (1 1/2 c. à soupe) curcuma en poudre
1 gousse d'ail hachée finement
2,5 ml (1/2 c. à thé) poivre
4 ml (1/4 c. à soupe) sel
Salade gourmande, vinaigrette miel et curcuma
4
Plat principal
0:30
Préparation
0:10
CUISSON
1:10
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
Salade
-
500 ml
(2 tasses)chou-fleur en petits bouquets
-
60 ml
(1/4 tasse)quinoa
-
60 ml
(1/4 tasse)raisins de corinthe séchés
-
60 ml
(1/4 tasse)oignon rouge en fines lanières
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125 ml
(1/2 tasse)pomme Granny Smith en fines tranches
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60 ml
(1/4 tasse)graines de tournesol non salées
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60 ml
(1/4 tasse)fromage feta de chèvre
-
1
coriandre (facultatif)
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Au goût
sel et poivre
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Vinaigrette
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60 ml
(1/4 tasse)miel d'Émilie, variété trèfle
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160 ml
(2/3 tasse)huile d'olive et canola
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30 ml
(2 c. à soupe)vinaigre de cidre
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22,5 ml
(1 1/2 c. à soupe)curcuma en poudre
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1
gousse d'ail hachée finement
-
2,5 ml
(1/2 c. à thé)poivre
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4 ml
(1/4 c. à soupe)sel
Préparation
Cuire le quinoa selon les instructions inscrites sur l’emballage. Laisser refroidir.
Pendant ce temps, préparer le reste des ingrédients.
Une fois le quinoa refroidi, mélanger les ingrédients de la vinaigrette et réserver.
Mélanger le chou-fleur, le quinoa froid, l’oignon rouge, les raisins de Corinthe, la pomme et la vinaigrette.
Saler et poivrer.
Laisser mariner pendant 30 minutes et mélanger à l’occasion.
Au moment de servir, saupoudrer la salade avec les graines de tournesol, le fromage feta et les feuilles de coriandre.
Source: Miel d'Émilie
Source :
Metro
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