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Salade de poivrons et bocconcini à l'huile d'olive et au vinaigre de vin blanc au romarin 2013-08-06 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-poivrons-bocconcini-huile-olive-vinaigre-vin-blanc-romarin-4919.jpg PT15M PT00M PT15M

Dans un saladier, déposer les juliennes de poivron et d'oignon rouge et ajouter les bocconcini tranchés.Verser l'huile d'olive et le vinaigre de vin blanc au romarin et ajouter le basilic haché. Assaisonner et bien mélanger.Dans des assiettes de service, déposer la salade et garnir d'olives noires, de tranches de tomate cerise et de feuilles de basilic.

4 Metro

2 5 4 1

1 poivron rouge, coupé en julienne 1 poivron jaune, coupé en julienne 1 poivron orange, coupé en julienne 1 poivron vert, coupé en julienne 0.500 oignon rouge, coupé en julienne 450 ml bocconcini perle ou bocconcini regulier, tranchés et égouttés 60 ml (4 c. à soupe) huile d'olive mezzo 30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de vin blanc au romarin 4 de basilic, hachées Au goût, sel et poivre du moulin 8 olives noires dénoyautées 4 tomates cerises Au goût feuilles de basilic

Salade de poivrons et bocconcini à l'huile d'olive et au vinaigre de vin blanc au romarin

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1

poivron rouge, coupé en julienne

1

poivron jaune, coupé en julienne

1

poivron orange, coupé en julienne

1

poivron vert, coupé en julienne

0.500

oignon rouge, coupé en julienne

450 ml

bocconcini perle ou bocconcini regulier, tranchés et égouttés

60 ml
(4 c. à soupe)
huile d'olive mezzo

30 ml
(2 c. à soupe)
vinaigre de vin blanc au romarin

4

de basilic, hachées

Au goût, sel et poivre du moulin

8

olives noires dénoyautées

4

tomates cerises

Au goût feuilles de basilic

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Préparation

Dans un saladier, déposer les juliennes de poivron et d'oignon rouge et ajouter les bocconcini tranchés.

Verser l'huile d'olive et le vinaigre de vin blanc au romarin et ajouter le basilic haché. Assaisonner et bien mélanger.

Dans des assiettes de service, déposer la salade et garnir d'olives noires, de tranches de tomate cerise et de feuilles de basilic.

Source : Metro

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