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Salade de crevettes et de poires
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-crevettes-poires-2273.jpg
PT15M
PT15M
PT1H00M
Dans un bol, mélanger vigoureusement tous les ingrédients de la vinaigrette. Réserver 80 ml (1/3 tasse).Incorporer, dans le reste de la vinaigrette, les crevettes et les cubes de poires. Réfrigérer 30-45 min en mélangeant à l'occasion.Disposer dans les assiettes, la laitue et le concombre.Répartir le mélange de crevettes et de poires.Garnir de ciboulette fraîche.Au goût, verser la vinaigrette réservée.
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Salade de crevettes et de poires
4
portions
0:15
Préparation
0:15
CUISSON
1:00
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
Vinaigrette :
-
125 ml
(1/2 tasse)jus de pamplemousse fraîchement pressé
-
125 ml
(1/2 tasse)jus d'orange fraîchement pressé
-
80 ml
(1/3 tasse)huile d'olive
-
30 ml
(2 c. à soupe)miel
-
3
gousses d'ail hachées
-
Au goût, sel et poivre noir fraîchement moulu
-
284 g
couronne (14 à 16 un.) crevettes géantes surgelées, décongelées
-
3
poires Anjou mûres avec pelure, en cubes
-
1
laitue romaine déchiquetée
-
1/2
concombre anglais, en rondelles
-
30 ml
(2 c. à soupe)ciboulette fraîche, hachée
Préparation
Dans un bol, mélanger vigoureusement tous les ingrédients de la vinaigrette. Réserver 80 ml (1/3 tasse).
Incorporer, dans le reste de la vinaigrette, les crevettes et les cubes de poires. Réfrigérer 30-45 min en mélangeant à l'occasion.
Disposer dans les assiettes, la laitue et le concombre.
Répartir le mélange de crevettes et de poires.
Garnir de ciboulette fraîche.
Au goût, verser la vinaigrette réservée.
Source :
Metro
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