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Salade de betteraves, Granny Smith et fromage de chèvre
2023-10-13
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-betteraves-12222.jpg
PT10M
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Verser les betteraves dans un grand cul de poule, en retirant l’excédent de jus, s’il y a lieu.Tailler la pomme verte en fines tranches (ou juliennes) et les ajouter aux betteraves.Verser le vinaigre et l’huile d’olive; bien touiller. Ajouter ensuite les pousses d’épinards. Assaisonner.Dresser la salade dans l’assiette de votre choix, puis terminer en émiettant le chèvre sur le dessus. Finir avec un tour de poivre du moulin. (Si vous désirez en mettre, il est possible de saupoudrer les amandes concassées sur chaque saladeSource : Martin Juneau
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350 g (1 paquet) concassé de betteraves confites à l'érable
1 pomme Granny Smith
5 ml vinaigre de cidre
10 ml huile d'olive
250 ml pousses d'épinards
sel, poivre noir du moulin au goût
100 g fromage de chèvre non affiné à pâte molle
60 g Optionnel : amandes rôties grossièrement concassées
Salade de betteraves, Granny Smith et fromage de chèvre
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Plat principal - accompagnement
0:10
Préparation
0:00
CUISSON
0:10
TEMPS TOTAL
Ingrédients
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350 g
(1 paquet)concassé de betteraves confites à l'érable
-
1
pomme Granny Smith
-
5 ml
vinaigre de cidre
-
10 ml
huile d'olive
-
250 ml
pousses d'épinards
-
sel, poivre noir du moulin au goût
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100 g
fromage de chèvre non affiné à pâte molle
-
60 g
Optionnel : amandes rôties grossièrement concassées
Préparation
Verser les betteraves dans un grand cul de poule, en retirant l’excédent de jus, s’il y a lieu.
Tailler la pomme verte en fines tranches (ou juliennes) et les ajouter aux betteraves.
Verser le vinaigre et l’huile d’olive; bien touiller. Ajouter ensuite les pousses d’épinards. Assaisonner.
Dresser la salade dans l’assiette de votre choix, puis terminer en émiettant le chèvre sur le dessus. Finir avec un tour de poivre du moulin. (Si vous désirez en mettre, il est possible de saupoudrer les amandes concassées sur chaque salade
Source : Martin Juneau
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