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Salade d'épinards amandine
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-epinards-amandine-2063.jpg
PT15M
PT15M
PT30M
Mélanger ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette; réserver.Dans un bol, mélanger les épinards, l'oignon rouge et les carottes.Répartir dans quatre bols. Ajouter les quartiers de tomates et d'oeufs. Garnir d'amandes et de parmesan.Servir avec la vinaigrette.
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Metro
3
2
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2
1 1/2 l (6 tasses) épinards frais déchiquetés
0.500 oignon rouge, en lanières
250 ml (1 tasse) carotte, râpées
2 tomate, épépinées, en quartiers
4 oeufs cuits cuits durs, en quartiers
60 ml (1/4 tasse) amandes grillées
Au goût, copeaux de parmesan frais
Salade d'épinards amandine
4
portions
0:15
Préparation
0:15
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
Vinaigrette :
-
80 ml
(1/3 tasse)huile d'olive
-
60 ml
(1/4 tasse)jus d'orange
-
10 ml
(2 c. à thé)miel
-
10 ml
(2 c. à thé)moutarde de Dijon
-
Au goût sel et poivre noir
-
1 1/2 l
(6 tasses)épinards frais déchiquetés
-
0.500
oignon rouge, en lanières
-
250 ml
(1 tasse)carotte, râpées
-
2
tomate, épépinées, en quartiers
-
4
oeufs cuits cuits durs, en quartiers
-
60 ml
(1/4 tasse)amandes grillées
-
Au goût, copeaux de parmesan frais
Préparation
Mélanger ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette; réserver.
Dans un bol, mélanger les épinards, l'oignon rouge et les carottes.
Répartir dans quatre bols. Ajouter les quartiers de tomates et d'oeufs. Garnir d'amandes et de parmesan.
Servir avec la vinaigrette.
Source :
Metro
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