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Salade d'endives et de papaye
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Salade-endives-papaye-3263.jpg
PT15M
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PT15M
Dans un bol, mettre les feuilles d'endives et les arroser de jus de citron pour éviter qu'elles ne brunissent. Dans quatre assiettes, dresser joliment les feuilles d'endives, les cubes de papayes, les noix de Grenoble et les feuilles de cresson.Dans un petit bol, mélanger la moutarde, le miel, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, l'huile de sésame et le poivre. Verser la vinaigrette sur la salade et servir.
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Metro
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2 endives, feuilles séparées et lavées
1/2 jus de citron
2 petites papayes, pelées et coupées en cubes
125 ml (1/2 tasse) noix de Grenoble, grillées
60 ml (1/4 tasse) feuilles de cresson
Salade d'endives et de papaye
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Sans Lactose
4
portions
0:15
Préparation
0:00
CUISSON
0:15
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
2
endives, feuilles séparées et lavées
-
1/2
jus de citron
-
2
petites papayes, pelées et coupées en cubes
-
125 ml
(1/2 tasse)noix de Grenoble, grillées
-
60 ml
(1/4 tasse)feuilles de cresson
-
Vinaigrette
-
15 ml
(1 c. à soupe)moutarde de Dijon
-
5 ml
(1 c. à thé)miel
-
30 ml
(2 c. à soupe)vinaigre balsamique
-
80 ml
(1/3 tasse)huile d'olive
-
5 ml
(1 c. à thé)huile de sésame
-
poivre du moulin
Préparation
Dans un bol, mettre les feuilles d'endives et les arroser de jus de citron pour éviter qu'elles ne brunissent. Dans quatre assiettes, dresser joliment les feuilles d'endives, les cubes de papayes, les noix de Grenoble et les feuilles de cresson.
Dans un petit bol, mélanger la moutarde, le miel, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, l'huile de sésame et le poivre. Verser la vinaigrette sur la salade et servir.
Source :
Metro
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