Connectez-vous!

Déjà un compte?

Une nouvelle façon de rester connecté! Si vous avez déjà un compte metro, il vous suffit d’entrer vos identifiants de connexion habituels.

Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.

Attention!

Êtes-vous certain de vouloir vider tout le panier?

Rôti de boeuf aux figues

Évaluer cette recette

1 Vote

Sans Gluten
Sans Lactose

portions

0:15

Préparation

1:00

CUISSON

1:15

TEMPS TOTAL

Imprimer ma sélection

Ingrédients

Imprimer ma sélection

30 ml
(2 c. à soupe)
huile d'olive

1 1/2 kg
(3 lb)
rosbif français

Au goût, poivre du moulin

1

oignon, émincé

125 ml
(1/2 tasse)
jus de raisin blanc non-sucre

125 ml
(1/2 tasse)
abricots secs, coupés en demies

125 ml
(1/2 tasse)
figues sèches, coupées en demies

5 ml
(1 c. à thé)
thym séché

Imprimer ma sélection

Préparation

Chauffer l'huile dans une cocotte.

Saisir le rôti de toute part ; poivrer.

Réserver dans un plat de cuisson.

Faire revenir l'oignon jusqu'à transparence, à feu moyen.

Ajouter le jus de raisin, les abricots, les figues et le thym ; amener à ébullition.

Disposer autour du rôti.

Couvrir et cuire 1 heure au four à 160 °C (325 °F) ; à la mi-cuisson, retourner la viande.

Mettre le rôti dans un plat de service, laisser reposer avant de servir.

Présenter le rôti avec les fruits et l'oignon.

Servir avec la sauce.

Source : Metro

Mentions légales

Recettes sans gluten

Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Recettes sans lactose

Assurez-vous de n'utiliser que des laits, yogourts, beurres, fromages et autres produits « laitiers » sans lactose et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.