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Ratatouille au jambon

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4 Votes

Sans Lactose

portions

0:15

Préparation

0:20

CUISSON

0:35

TEMPS TOTAL

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Ingrédients

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1

moyenne aubergine

1

courgette

750 ml
(3 tasses)
jambon, cuit coupé en petits cubes

1

oignon, tranché

1

gousse d'ail, émincée

540 ml
(19 oz)
tomates broyées

1

poivron vert, en morceaux

1

pincée de thym

1

pincée basilic

1

pincée origan

au goût, poivre et sel

125 ml
(1/2 tasse)
jus de tomate

quantité suffisante, huile d'olive

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Préparation

Couper en 2 dans le sens de la longueur, l'aubergine et la courgette.

Saupoudrer de gros sel et faire dégorger 15 minutes.

à l'aide d'un papier absorbant, éponger les légumes et les couper en petits cubes

Dans un faitout, faire chauffer un peu d'huile d'olive et faire revenir l'aubergine et la courgette à feu moyen.

Incorporer les autres ingrédients et faire cuire à couvert 20 minutes.

Garnir de persil.

Servir sur du riz ou des pâtes alimentaires.

Source : Nutrisimple.com

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Recettes sans lactose

Assurez-vous de n'utiliser que des laits, yogourts, beurres, fromages et autres produits « laitiers » sans lactose et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.